CANUTILLOS DULCES CRUJIENTES FÁCIL

CANUTILLOS DULCES CRUJIENTES FÁCIL

Ingredientes de CANUTILLOS DULCES CRUJIENTES FÁCIL

2 huevos grandes

80 g de azúcar

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

80 g de mantequilla sin sal derretida

100 g de harina de trigo común

100 ml de leche

Para rellenar

Crema pastelera al gusto

También puedes usar dulce de leche, chantilly o chocolate.

Preparación de CANUTILLOS DULCES CRUJIENTES FÁCIL

1. Preparar la mezcla

En un bol coloca los huevos, el azúcar, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Bate con batidor de mano hasta que la mezcla se vea un poco espumosa.

2. Agregar la mantequilla

Añade la mantequilla derretida, pero no caliente. Mezcla bien hasta integrar.

3. Incorporar la harina

Agrega la harina tamizada poco a poco y mezcla hasta que no queden grumos.

4. Agregar la leche

Vierte la leche poco a poco mientras mezclas. Debe quedar una masa líquida, suave y ligera, parecida a la mezcla de crepes.

5. Cocinar los canutillos

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca una pequeña cantidad de mezcla y extiéndela bien fina con la ayuda de una cuchara.

6. Dorar

Cocina hasta que la lámina esté doradita y crujiente por ambos lados. No debe quedar gruesa, porque después será difícil enrollarla.

7. Formar los canutillos

Apenas retires la lámina caliente, enróllala rápidamente usando el mango de una cuchara o una varilla. Hazlo mientras está caliente, porque al enfriarse se endurece.

8. Dejar enfriar

Coloca los canutillos sobre un plato o rejilla y deja enfriar completamente. Al enfriarse quedarán bien crujientes.

9. Rellenar

Una vez fríos, rellena los canutillos con crema pastelera usando una manga pastelera. Rellena desde ambos extremos para que queden bien llenitos.

Resultado

Quedan canutillos dulces, finitos, doraditos y crujientes, con sabor a vainilla y mantequilla. Son perfectos para rellenar con crema pastelera, dulce de leche, chantilly o chocolate.