TORTA ROGEL BIEN CASERO

TORTA ROGEL BIEN CASERO

Ingredientes

Para la masa

500 g de harina 0000 o 000

3 huevos

100 g de manteca derretida

½ taza de agua, aproximadamente

1 pizca de sal

1 chorrito de alcohol o vinagre, opcional para que quede más crocante

Para el relleno

500 a 600 g de dulce de leche repostero

Para el merengue italiano

2 claras de huevo

140 g de azúcar

50 ml de agua

👩‍🍳 Preparación paso a paso