🔥 CARNITAS CASERAS ESTILO MICHOACÁN 🔥

🔥 CARNITAS CASERAS ESTILO MICHOACÁN 🔥

Crujientes por fuera, suaves y jugosas por dentro… así deben quedar unas carnitas bien hechas 😮‍🔥👇

📝 INGREDIENTES:

- 1.5 kg de carne de cerdo (maciza, costilla y cuerito en trozos)

- 200 g de manteca de cerdo

- 1 taza de jugo de naranja

- 1/2 taza de leche

- 1/2 cebolla

- 4 dientes de ajo

- 1 rama de canela

- 1 cda de sal gruesa

- 1 cda de azúcar

- 1 cdita de pimienta negra

- 1 hoja de laurel

👨‍🍳 PREPARACIÓN:

1. Derrite la manteca en una olla amplia a fuego medio.

2. Agrega la carne y deja que se selle ligeramente.

3. Incorpora el jugo de naranja, leche, ajo, cebolla y especias.

4. Cocina a fuego medio-bajo por 1.5 a 2 horas, moviendo ocasionalmente.

5. Cuando el líquido se evapore, la carne comenzará a dorarse en su propia grasa 🔥

6. Mueve constantemente hasta lograr ese dorado perfecto (aquí nace la magia 😏).

🌮 PARA SERVIR:

Tacos con tortilla caliente, cebolla, cilantro, salsa y unas gotitas de limón.

💡 TIPS PRO:

- 🔥 No sobrecargues la olla: la carne necesita espacio para dorar bien.

- 🥛 La leche ayuda a suavizar y dar ese color doradito característico.

- 🍊 El jugo de naranja equilibra la grasa y aporta sabor.

- ⏳ La paciencia es clave: fuego bajo = carnitas perfectas.

- 🧂 Ajusta la sal al final para un mejor control del sabor.

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