🍖 Costillas de res en salsa tatemada

🍖 Costillas de res en salsa tatemada

🧾 Ingredientes

• 1 kg costillas de res

• 4 tomates

• 3 chiles serranos o jalapeños

• ¼ cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 taza agua

• Sal al gusto

• Pimienta al gusto

• 1 cda consomé de pollo (opcional)

• 1 chorrito de aceite

👩🏻‍🍳 Preparación

1. Sella las costillas

En un sartén (tipo Royal Prestige 🔥) agrega un poco de aceite y sella las costillas hasta que estén doraditas por ambos lados.

2. Cocina la carne

Agrega agua, tapa y deja cocinar a fuego medio hasta que estén suaves (aprox. 30–40 min).

3. Haz la salsa tatemada

Asa los tomates, chiles, cebolla y ajo hasta que estén bien doraditos (tatemados).

4. Licúa

Licúa todo con un poco de agua, sal y consomé.

5. Integra todo

Vacía la salsa sobre las costillas ya cocidas.

6. Hierve y sazona

Deja hervir 10–15 minutos hasta que espese y agarre todo el sabor.

🍽 Cómo servirlo

Sirve con:

• Frijoles

• Arroz

• Tortillas calientitas

• Y una coquita bien fría 😮‍🔥

💡 Tips PRO

✨ Entre más tatemada la salsa, más sabor

✨ Puedes agregar nopales o papas

✨ Si quieres más potente, agrega chile seco

✨ Déjalo reposar 10 min… sabe todavía mejor

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