🦐 Ceviche de Camarón Estilo Mazatlán con Clamato

🦐 Ceviche de Camarón Estilo Mazatlán con Clamato

🧾 Ingredientes

1 kg de camarón crudo (pelado, sin vena y picado)

1 taza de jugo de limón (recién exprimido)

1 taza de Clamato

2 jitomates picados

1/2 cebolla morada picada

1 pepino picado (sin semillas)

1/2 taza de cilantro fresco picado

2–3 chiles serranos (al gusto)

1 aguacate en cubos

Para sazonar:

Sal al gusto

Pimienta

Salsa tipo Maggi o inglesa (opcional)

Salsa picante (tipo Huichol o Valentina)

👨‍🍳 Preparación

1. Cocer el camarón en limón

Coloca el camarón en un bowl.

Agrega el jugo de limón hasta cubrir.

Deja reposar 20–30 min hasta que cambie a color blanco/rosita.

2. Agregar Clamato 🔥

Escurre un poco el limón (opcional).

Agrega el Clamato y mezcla bien.

3. Verdura fresca

Incorpora jitomate, cebolla, pepino, cilantro y chile.

Mezcla todo.

4. Sazonar

Agrega sal, pimienta y salsas al gusto.

Prueba y ajusta (aquí es donde queda el sabor chingón 👌).

5. Toque final

Agrega el aguacate en cubos.

Mezcla suavemente para no batirlo.

6. Reposar y servir 😮‍🔥

Deja reposar 10–15 min en refri.

Sirve bien frío con:

Tostadas

Galletas saladas

Más limón y chile en polvo arriba

🔥 Tips estilo Mazatlán real:

Entre más frío, mejor sabe

Puedes agregar un chorrito de jugo de naranja para balancear acidez

Si lo quieres más pro: agrega un poco de camarón cocido + crudo para textura

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