🏅▷ Ceviche De Dav

El ceviche generalmente se elabora con pescado crudo fresco marinado en jugos cítricos, como el limón o la lima, y ​​se condimenta con ají o chiles. Encontrado en muchos restaurantes mexicanos, centro y sudamericanos, me encantó este plato cuando me mudé a San Diego.

En esta versión, usamos el fletán y agregamos camarones y aguacate para un ceviche más corpulento y crujiente.

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Ceviche de Dave

Ingredientes

• 1
  lb
  halibut
  
• 1
  lb camarón
• 1
  taza
  jugo de limón fresco
• 1/2
  cup
  Pace Salsa
  
• 1/2
  taza
  jalapeños en cubitos
  
• 1 / 4
  cup
  aceite vegetal
  
• 4
  cebollas verdes
  picado
• 2
  aguacates
  en cubitos
  
• 1/2
  bunch cilantro
  chopped
  
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-amount"> 1
  tbsp
  orégano mexicano seco
  
• 1
  roma tomato
  en cubitos
  

Instrucciones

• 
  Enjuague y rebane el fletán en trozos pequeños, colóquelos en un tamaño grande,
  
• 
  tazón no metálico
  
• 
  Enjuague, pele y desvele los camarones, limpiando la pista posterior de todas las partículas de suciedad. Enjuague y pique en trozos pequeños. Rápidamente los coloco en agua hirviendo por un minuto para cocinar y luego los enjuago con agua fría para enfriarlos. De lo contrario, si se ponen directamente en el jugo de limón con el pescado, se vuelven masticables.
  
• < div class = "wprm-recipe-instruction-text" style = "margin-bottom: 5px"> Pica los jalapeños en dados finos, así como el cilantro, las cebollas verdes y el tomate. Añadir a la mezcla del tazón.