🌮💚 CHILAQUILES VERDES CON POLLO | DESAYUNO NIVEL RESTAURANTE

🌮💚 CHILAQUILES VERDES CON POLLO | DESAYUNO NIVEL RESTAURANTE

Si quieres unos chilaquiles bien sabrosos, con salsa verde casera, pollo jugoso y toppings brutales… esta receta queda perfecta 🤤🔥

📝 INGREDIENTES (4 porciones)

Para la salsa verde:

• 8 tomates verdes

• 2 chiles serrano (o al gusto)

• ¼ cebolla

• 2 dientes de ajo

• ½ taza de cilantro

• 1 taza de caldo de pollo o agua

• Sal al gusto

• 1 cucharada de aceite

Para los chilaquiles:

• 300 g de totopos o tortillas fritas en triángulos

• 2 tazas de pollo cocido deshebrado

• 1 taza de queso fresco desmoronado

• ½ taza de crema mexicana

• ¼ cebolla morada picada

• Cilantro picado al gusto

• Aguacate opcional

👨‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve tomates, chiles, cebolla y ajo por 8 minutos.

2️⃣ Licúa con cilantro, caldo y sal hasta obtener salsa tersa.

3️⃣ Sofríe la salsa con una cucharada de aceite por 5 minutos.

4️⃣ Agrega el pollo deshebrado y mezcla.

5️⃣ Incorpora los totopos y mueve rápido para que se impregnen sin aguadarse.

6️⃣ Sirve de inmediato.

7️⃣ Termina con crema, queso fresco, cebolla morada y cilantro.

8️⃣ Agrega aguacate si quieres versión premium.

🔥 TIPS PARA QUE QUEDEN BRUTALES

✔️ Usa totopos gruesos para mejor textura.

✔️ Si los quieres suaves, déjalos 2 minutos más en salsa.

✔️ Para más sabor usa caldo de pollo real.

✔️ Agrega huevo estrellado arriba si quieres desayuno top.

✔️ Sirve al momento para mejor crunch.

💥 Perfectos para desayuno, brunch o curar cruda.

📌 Guarda esta receta y compártela con quien ama los chilaquiles de verdad.

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