🌶️🔥🍅 SALSA ROJA TATEMADA EN MOLCAJETE

🌶️🔥🍅 SALSA ROJA TATEMADA EN MOLCAJETE

Picosita, ahumada y llena de sabor. Una salsa casera con auténtico sabor mexicano que va perfecta con tacos, carnes asadas y botanas 😮‍💨❤️

🛒 INGREDIENTES

🍅 6 jitomates Roma

🧅 1 cebolla blanca mediana

🧄 4 dientes de ajo

🌶️ 6 chiles de árbol secos

🌶️ 3 chiles guajillo secos

🥫 1 taza de jitomate entero triturado (opcional)

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🧂 Sal al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Asa los jitomates, la cebolla, los ajos y los chiles en un comal o sartén.

2️⃣ Cocina hasta que los ingredientes estén bien tatemados y suaves.

3️⃣ Retira los chiles cuando cambien de color para evitar que se amarguen.

4️⃣ Coloca los ajos, la sal y el orégano en el molcajete.

5️⃣ Muele hasta formar una pasta aromática.

6️⃣ Agrega los chiles tatemados y continúa moliendo.

7️⃣ Incorpora la cebolla asada.

8️⃣ Añade los jitomates poco a poco mientras sigues moliendo.

9️⃣ Si deseas más salsa, agrega el jitomate triturado.

🔟 Mezcla hasta obtener una consistencia rústica y ligeramente espesa.

1️⃣1️⃣ Prueba y ajusta la sal al gusto.

🍽️ CÓMO SERVIRLA

🌮 Con tacos de carne asada

🥩 Con arrachera o bistec

🌯 En burritos y quesadillas

🥚 Con huevos rancheros

🥑 Como dip para totopos

🔥 TIPS PRO

• Asa bien los ingredientes para lograr un sabor más ahumado.

• Usa chile morita para una versión más intensa.

• No licúes demasiado si buscas textura tradicional.

• Agrega unas gotas de limón al servir.

• Conserva en refrigeración hasta 5 días.

💥 Jitomates tatemados, chiles secos y ajo molido en molcajete crean una salsa intensa, ahumada y deliciosa que eleva cualquier comida mexicana 🌶️🔥🍅✨😮‍💨❤️

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