🍝🌶️✨ ESPAGUETI CREMOSO DE CHILE POBLANO

🍝🌶️✨ ESPAGUETI CREMOSO DE CHILE POBLANO

Cremoso, suave y lleno del delicioso sabor ahumado del chile poblano. Una pasta espectacular que combina una salsa aterciopelada con queso y cilantro fresco 😮‍💨🔥

🛒 INGREDIENTES

🍝 500 g de espagueti

🫑 3 chiles poblanos grandes

🥛 1 lata de media crema

🥛 1 taza de crema ácida

🧀 200 g de queso panela o queso fresco

🧅 ½ cebolla blanca

🧄 2 dientes de ajo

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🫒 2 cucharadas de aceite

🥛 ½ taza de leche

🌿 ½ taza de cilantro fresco

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta negra al gusto

🌿 PARA DECORAR

🧀 Queso fresco desmoronado

🌿 Cilantro picado

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Asa los chiles poblanos hasta que la piel esté completamente quemada.

2️⃣ Colócalos en una bolsa durante 10 minutos.

3️⃣ Retira la piel, las semillas y las venas.

4️⃣ Hierve el espagueti en abundante agua con sal hasta que quede al dente.

5️⃣ Escurre y reserva.

6️⃣ Licúa los chiles poblanos junto con la media crema, la crema ácida, la leche, el queso panela, la cebolla, el ajo, el cilantro, la sal y la pimienta.

7️⃣ Procesa hasta obtener una salsa suave y muy cremosa.

8️⃣ Derrite la mantequilla junto con el aceite en una sartén grande.

9️⃣ Vierte la salsa licuada.

🔟 Cocina a fuego medio durante 8 minutos, moviendo constantemente.

1️⃣1️⃣ Agrega el espagueti cocido.

1️⃣2️⃣ Mezcla perfectamente para cubrir toda la pasta con la salsa.

1️⃣3️⃣ Cocina durante 2 minutos más.

1️⃣4️⃣ Sirve caliente.

1️⃣5️⃣ Decora con queso fresco desmoronado y cilantro picado.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍗 Con pollo a la plancha

🍤 Con camarones salteados

🥖 Acompañado de pan de ajo

🥗 Con ensalada fresca

🔥 TIPS PRO

• Agrega un chile poblano extra para un sabor más intenso.

• Incorpora queso Chihuahua rallado para una textura aún más cremosa.

• Sirve inmediatamente para disfrutar la salsa en su mejor punto.

• Puedes añadir champiñones salteados para una versión más abundante.

💥 Espagueti al dente, salsa cremosa de chile poblano y queso suave en cada bocado... una receta elegante y deliciosa que parece de restaurante 🍝🌶️🧀✨

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