🏅▷ Galletas De Plátano Con Crema

¡Galletas de banana con crema, y ​​tan buenas y que recuerdan a la tarta de crema de banana! Dos finas obleas de vainilla salpicadas con relleno de crema de plátano; La receta hace 5 sandwiches de galletas.

Esta casa necesita una intervención.

Nosotros (el Sr. y la Sra. Postre para dos) somos adictos al trabajo. Nos falta la capacidad de sentarnos quietos, relajarnos y tomarnos las cosas con calma. Después de trabajar arduamente de lunes a viernes en nuestros trabajos diarios, abordamos las listas de tareas pendientes durante el fin de semana que a menudo son la duración de las reflexiones de un poeta sureño sobre las frutas prohibidas y el sexo opuesto. Si te dijera todo lo que hicimos el fin de semana pasado, te desmayarías. Listo? Limpiamos y organizamos todo el sótano, construimos 3 estantes, reconectamos un tomacorriente, construimos un banco de trabajo, montamos y colgamos un gabinete para el baño de invitados, hornee y fotografié 3 postres, hice 3 cargas de ropa, limpié y trapé todo pisos, fui a la ferretería dos veces, hizo un área de artesanía en el sótano, salió a cenar con amigos dulces, fue a la iglesia y más. Es difícil creer que tantas tareas puedan encajar en un fin de semana de 48 horas.

Vimos un partido de fútbol o dos, pero nos levantamos durante los recesos comerciales trabajando en algo. E incluso mientras estábamos sentados, estoy bastante seguro de que ambos estábamos explorando mentalmente la lista de tareas pendientes.

Tiene que parar.

Por suerte, este fin de semana nos dirigimos a Chicago para una pequeña escapada. Si llego a comer pizza de plato profundo en Gino's East
, ¡será un fin de semana estelar! Además, si usted es de Chicago, o tiene sentimientos fuertes acerca de cuál es la mejor pizza de Chicago, ¡por favor avíseme en los comentarios! ¡Estoy abierto a recomendaciones sobre nuestras aventuras de pizza!

Galletas de plátano con crema:

Hice estas galletas el fin de semana pasado porque tenía un antojo por un pastel de crema de plátano y pudín de plátano. Claramente, no tuve tiempo para ninguno de los dos, así que improvisé.

Creé una versión reducida de obleas caseras de vainilla, batí un poco de crema y la doblé en un puré de plátano. El perfil de sabor es perfecto.

Si tienes tiempo para el pudín de plátano, prueba mi pudin de plátano y caramelo para dos
.

Son geniales a temperatura ambiente (aunque sucia), pero aún mejor congelados. Cómelos en 2 días porque el sabor del plátano comienza a dominar más allá de ese momento. No creo que tengas ningún problema para guardar 5 sándwiches de galletas en 48 horas. ¡No lo hicimos!

Rendimiento: 10 cookies

Banana Cookies with Cream

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Galletas caseras de vainilla con relleno de crema de plátano. La receta hace 5 sandwiches de galleta.

Tiempo de preparación
25 minutos
Cook Time
16 minutos
Tiempo total
41 minutos

Ingredientes

Para las obleas de vainilla:

• ½ taza de harina
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• ⅛ cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• ¼ taza de azúcar
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 cucharaditas de crema espesa

Para la crema de plátano:

• 1/4 taza de crema de leche fría y pesada
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 plátano pequeño muy maduro, roto

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 °. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar. Cuando el azúcar se disuelva, agregue la vainilla y la crema espesa. Batir juntos muy bien. Añadir la harina y doblar junto con una espátula. Enfríe la masa durante unos 20 minutos antes de continuar.

Coloque la masa fría en una bandeja para hornear con 2 cucharaditas de cucharadas. Debe obtener 10 galletas. Enfríe las bolas de masa otros 10 minutos.

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Presione las partes superiores ligeramente hacia abajo para alentar una galleta plana y no abovedada. Hornee durante 14-16 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.

Deje que las galletas se enfríen completamente. Una vez que esté listo para servir, mezcle la crema y el azúcar en polvo hasta que se formen picos suaves. Luego, agregue el puré de plátano. ¡Difunde la crema de plátano entre dos galletas, sándwicha y sirve!