🥭🌶️🍮✨ GELATINA DE MANGO CON CHAMOY

🥭🌶️🍮✨ GELATINA DE MANGO CON CHAMOY

Cremosa, refrescante y con el toque perfecto de chamoy. ¡Un postre frutal que queda tan bonito como delicioso y es ideal para vender o consentir a la familia! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🥭 2 mangos Ataúlfo grandes y maduros

🍮 1 sobre (120 g) de gelatina sabor mango

💧 2 tazas de agua caliente

💧 2 tazas de agua fría

🥛 1 lata de leche condensada (La Lechera)

🥛 1 lata de leche evaporada (Carnation Clavel)

🌶️ ½ taza de chamoy líquido

🍋 Jugo de 1 limón

🥭 1 taza de mango en cubitos

🌶️ Miguelito o Tajín al gusto

🍃 Hojas de menta para decorar (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Disuelve la gelatina de mango en el agua caliente. Agrega el agua fría y deja enfriar sin que llegue a cuajar.

2️⃣ Licúa los mangos con la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave.

3️⃣ Incorpora poco a poco la gelatina ya fría y licúa unos segundos más hasta integrar perfectamente.

4️⃣ Agrega la mitad de los cubitos de mango y mezcla suavemente con una espátula.

5️⃣ Vacía la preparación en un molde ligeramente engrasado y refrigera de 4 a 6 horas, o hasta que esté completamente firme.

6️⃣ Desmolda con cuidado y decora con el resto del mango en cubitos.

7️⃣ Baña con abundante chamoy y espolvorea Miguelito o Tajín antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLA

🥭 Con mango fresco en cubitos

🌶️ Bañada con chamoy

🍋 Con unas gotas de limón

🌶️ Espolvoreada con Miguelito o Tajín

🍃 Decorada con hojas de menta

🔥 TIPS PRO

• Usa mangos Ataúlfo bien maduros para un sabor más dulce y un color intenso.

• Deja que la gelatina esté completamente fría antes de mezclarla con los lácteos para evitar que se corte.

• Engrasa ligeramente el molde con aceite vegetal para desmoldar fácilmente.

• Refrigérala toda la noche para lograr una textura más firme y cremosa.

• Agrega el chamoy justo antes de servir para que conserve su brillo y contraste de sabores.

💥 Dulce, cremosa, frutal y con ese toque picosito que todos aman… ¡esta Gelatina de Mango con Chamoy será un éxito en cualquier mesa! 🥭🌶️🍮✨😮‍💨❤️

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