🏅▷ Granola de semilla de amapola de limón

Granola de limón con semillas de amapola. ¡Esto es tan delicioso servido con yogur de limón!

Realmente disfruto haciendo granola. Todo el proceso de recolección de todos los frascos de mermelada que contienen la avena, las nueces y las semillas es muy divertido para mí. Me encanta la sensación de los ingredientes secos entre mis dedos y el aroma de los ingredientes húmedos que se derriten y mezclan en la estufa.

Al esparcir el producto final, me desafío a hacerlo de la manera más uniforme posible en la bandeja para hornear antes de introducirlo en el horno. Voy de un lado a otro en el horno, esperando ansiosamente la oportunidad de revolver.

Pero entonces, el disfrute se detiene abruptamente.

El proceso de mover el producto final de una bandeja de hoja plana a un frasco redondo para el almacenamiento me hace maldecir como un marinero. Tengo que barrer el piso cada vez que hago granola. He intentado usar un Silpat
, un embudo, una bolsa de plástico grande, lo que sea. En última instancia, se me puede encontrar de rodillas en el suelo, recogiendo trozos de granola perfectamente dorada que desearía que entraran en el tazón de mi desayuno, no en la basura. ¡Este granola me molesta especialmente cuando se derrama porque el sabor a limón arrugado y el crujido del girasol y las semillas de amapola no deberían escapar de tu boca!

Granola de limón con semillas de amapola:

Puse esta granola en capas con un yogur con sabor a limón para aumentar aún más el ponche de cítricos. No me importaría si recibiera esto en una bandeja cada mañana.

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Rendimiento: 2 tazas

Lemon Poppy Seed Granola

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Hace aproximadamente 2 tazas de granola

Tiempo de preparación
10 minutos
Cook Time
20 minutos
Tiempo total
30 minutos

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de avena enrollada
• 1/4 taza de copos de coco endulzado
• 1 limón, jugo y jugo
• 2 cucharadas de semillas de amapola
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/3 taza de almendras o semillas de girasol
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de miel
• 1/8 cucharadita de extracto de almendra

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 y engrase una cacerola pequeña de media hoja.

En un tazón pequeño, mezcle la avena, el coco, la ralladura de limón, las semillas de amapola, la sal y las almendras o las semillas de girasol. / p>

Derrita en el microondas (o en la estufa) la mantequilla, la miel, el jugo de limón y el extracto de almendra. Una vez que esté completamente derretido, agregue a los ingredientes secos y revuelva para combinar.

Páselo uniformemente sobre la bandeja para hornear y hornee por 9 minutos. Revuelva bien (los bordes de la sartén se dorarán más rápido). Hornee por otros 9-10 minutos hasta que se doren.

Sirva con yogur de limón en un vaso de parfait o en un plato liso.