🏅▷ Huevos en el purgatorio con salchicha y col rizada

Esta publicación está patrocinada por Especialidades italianas del tío Steve.

Los huevos en el purgatorio con salchichas y col rizada son un desayuno abundante y delicioso que cumple con las normas Whole30 y es perfecto si desea comenzar el día con un poco de calor.

¿Cómo te sientes con una pequeña especia en la mañana? Personalmente, soy un gran fan. Un desayuno picante me ayuda a despertarme, la patada comienza mi día y me hace sentir listo para cualquier cosa. Así que tan pronto como puse mis manos en un frasco de tío Steve Arabbiata orgánicoComencé a soñar con emparejarlo con huevos para un excelente desayuno italiano.

Estaba tan emocionada de descubrir las salsas del tío Steve porque están hechas con tomates orgánicos italianos y una breve lista de otros ingredientes limpios: cebollas orgánicas, ajo, albahaca y especias, además de sal marina. ¡No hay azúcar por ningún lado a la vista! Si alguna vez has hecho un Whole30, sabes lo frustrante que puede ser leer las etiquetas en el pasillo de la tienda de comestibles y descubrir que la mayoría de las salsas y caldos preparados contienen azúcar de caña u otros ingredientes fuera del plan. Las salsas del tío Steve son veganas, sin gluten y paleo sin azúcar agregada, por lo que no hay que preocuparse.

Puedes pedir las salsas del tío Steve en línea o consultar su localizador de tiendas Para encontrarlos cerca de ti.

Y en caso de que no te hayas dado cuenta, ¡estas son las salsas de Steve Schirripa! Están hechos con la receta de su madre. Si eres un fanático de los Sopranos como yo, seguramente lo reconoces como el actor que interpretó a Bobby Baccalieri. También estoy viendo The Secret Life of the American Teenager (No puedo tener suficiente TV de drama adolescente) donde interpreta al padre de uno de los personajes principales y es apodado cariñosamente como el "Rey de las salchichas" debido a su exitoso imperio de la carne. . Como un pequeño guiño a su interpretación del "Rey de las salchichas", he incluido salchichas en este huevo en la receta del purgatorio. Por supuesto, la salchicha también hace que este desayuno sea muy sabroso.

Estos huevos en el purgatorio con salchichas y col rizada son fáciles de hacer en aproximadamente media hora. Se comienza salteando un poco de chalota o cebolla y luego se dora la salchicha. Luego, agregue la col rizada, que aporta nutrientes y sabor extra a esta comida rica en proteínas, y cocínela hasta que se marchite. Viertes la Arabbiata del tío Steve y un poco de agua, haces cuatro nidos pequeños con una cuchara y rompes un huevo en cada uno. Finalmente, cubra la sartén y cocine hasta que los huevos sean casi como a usted le gustan, seguirán cocinando un poco después de que retire la sartén del fuego. Si te gustan las yemas ricas, ¡revisa tus huevos temprano y con frecuencia!

Me gusta terminar este plato con una pizca de perejil para un color y una frescura adicionales. ¡Aquí está mi desayuno de campeones! Y si no estás tan entusiasmado con un desayuno picante como lo estoy yo, esto también es una maravillosa cena rápida entre semana.

Huevos en el purgatorio con salchicha y col rizada

Los huevos en el purgatorio con salchichas y col rizada son un desayuno abundante y delicioso que cumple con los requisitos de Whole30 y es perfecto si desea comenzar el día con un poco de calor.

Autor:
Becky Winkler

Tipo de receta:
Sin gluten, Sin granos, Paleo, Entero30, Desayuno

Cocina:
italiano

Sirve:
2-4

Los ingredientes

• 2 cucharaditas de ghee o aceite de aguacate
• 1 chalota o ½ cebolla mediana, picada
• ½ libra de salchicha italiana a granel suave *
• 8 hojas grandes de col rizada toscana o rizada, sin tallos, cortadas en trozos pequeños
• 2 tazas Arrabiata orgánica del tío Steve
• ½ taza de agua
• 4 huevos grandes
• Sal marina
• Pimienta negra recién molida
• ¼ taza de perejil fresco picado

Instrucciones

1. Caliente el ghee en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue el chalote y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos, hasta que se ablande un poco. Suba el fuego a medio-alto y agregue la salchicha. Cocine, revolviendo ocasionalmente y rompiendo la carne con una espátula, hasta que la salchicha esté dorada y cocida. Si lo desea, saque un poco de salchicha en este punto y reserve para espolvorear en la parte superior antes de servir. Reduzca el fuego a medio, agregue la col rizada y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se marchite.
2. Vierta la salsa arrabiata y el agua y revuelva. Use una cuchara para crear cuatro pozos pequeños en la salsa y cueza cuidadosamente un huevo en cada uno. Cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén hechos a su gusto. Si prefiere la yema líquida, comience a revisar sus huevos después de tres minutos y retire la sartén del fuego cuando las claras estén listas. Espolvorea con salchichas reservadas si las sacaste antes. Espolvoree los huevos con sal y pimienta negra, cubra con perejil picado y sirva caliente.

Notas

* Puedes usar cualquier salchicha a granel que te guste, o comprar enlaces de salchichas sin cocer y quitar las tripas. Revise los ingredientes en su salchicha con cuidado si está haciendo un Whole30 para asegurarse de que no haya ingredientes fuera del plan, como el azúcar.

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