🏅▷ Huevos Verdes y Jamón Scramble Estilo Mediterráneo

Disfrute de mi estilo mediterráneo de huevos y jamón Scramble, ¡es el desayuno perfecto!

No hay nada como un buen desayuno abundante. En honor al día de San Patricio, desarrollé mi propia versión de "Huevos verdes y jamón", que está llena de sabores mediterráneos irresistibles. En lugar del jamón, usé tocino … todos de parte del Sr. Piggy 🙂

¡Perfecto para el Día de San Patricio o cualquier ocasión especial que te apetezca disfrutar de un excelente desayuno!

Echemos un vistazo

Necesitarás 8 huevos encantadores.

Comenzaremos calentando un poco de aceite de oliva en una sartén para las espinacas.

¡Añade tu espinaca a la sartén y mira cómo se encoge mágicamente!

Increíble cómo sucede Retirar del fuego y reservar.

Agregue sus huevos batidos a una buena sartén caliente.

Comience a revolver los huevos a medida que se preparan.

¡Acercándose!

¡Perfecto! Apague el fuego cuando se ven así. No cocines demasiado los huevos que pueden suceder rápidamente 🙂

Es hora de agregar todas las cosas buenas.

Coloque las papas asadas en tazones para servir y luego cubra con los huevos revueltos. Mmm! Para las papas, corté en cuartos las papas rojas, puse las papas en un tazón para mezclarlas y las vertí en caldo de verduras para que se mojaran para que el condimento se pegue. Los condimentos que usé fueron pimienta, ajo, sal y paprika. Luego, cocí hasta que quedara tierno, lo cual fue de unos 30 minutos a 375 grados.

Servir con un buen vaso de jugo de naranja y disfrutar!

Huevos Verdes y Jamón Scramble Estilo Mediterráneo

Tiempo de preparación:
15 minutos
| Hora de cocinar:
30 minutos
| Tiempo Total:
40 min

Los ingredientes

• 1 cucharada
  aceite de oliva virgen extra
  
• 2 tazas
  flojamente envasadas hojas frescas de espinaca bebé
  
• 8 grandes
  huevos
  
• 2 cucharadas
  Leche
  
• 1/2 cucharadita
  sal kosher
  
• 1/4 cucharadita
  pimienta negra recién molida
  
• 3 cucharadas
  pimientos rojos asados ​​picados
  
• 1/4 taza
  Aceitunas kalamata, picadas y picadas.
  
• 8 tiras
  tocino cocido y desmenuzado
  
• 1/4 taza
  queso feta desmenuzado
  
• 3 tazas
  Patatas asadas en cubos y condimento: (caldo de verduras bajo en sodio, sal de ajo, pimienta molida y pimentón)
  

Direcciones

1. Precaliente el horno a 375 grados. Cuarto de patatas rojas lavadas y puestas en un bol para mezclar. Vierta el caldo de verduras, lo suficiente como para que las papas estén mojadas. Sazone al gusto. Usé pimienta molida, sal de ajo y pimentón. Revuelva las papas sazonadas y coloque en una bandeja para hornear. Cocinar durante 30 minutos o hasta que el tenedor esté blando.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue hojas de espinaca. Cocine y revuelva hasta que se marchite. Retirar del fuego y dejar de lado.
3. Coloque los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un tazón grande. Batir para combinar y luego verter en una sartén caliente grande a fuego medio que se roció con aceite en aerosol. Con una espátula de goma, revuelva los huevos hasta que estén revueltos. Tenga cuidado de no cocer demasiado los huevos. Ver fotos. Agregue las espinacas, los pimientos rojos asados, las aceitunas, el tocino y el queso feta, revuelva suavemente para combinar.
4. Coloque las papas asadas en los tazones para servir y cubra con los huevos revueltos. Servir caliente.

Hace
2-4 porciones

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