🏅▷ Lomi Lomi Salmon

Solo necesita 4 ingredientes y 10 minutos de su precioso tiempo para preparar el salmón Lomi Lomi, un clásico acompañamiento hawaiano que también se puede servir como una ensalada independiente.
Ligero, refrescante y lleno de sabor.

Muchas personas
llaman a este lugar un verdadero paraíso en la Tierra.
Es el lugar de nacimiento del surf y sigue siendo una meca del surf para el mundo debido a las olas asesinas.
Chicas hermosas que bailan el hula a la luz de la luna, gente cálida y amigable que vive el espíritu aloha, playas increíbles, puestas de sol alucinantes, podría seguir y seguir.
¿Qué es este lugar?¡Por supuesto que es Hawai, duh!
Nunca he estado allí, pero vi suficientes películas para enamorarme de esta hermosa isla.
Hoy hice un plato clásico hawaiano – Lomi Lomi Salmon.
Me encanta este nombre?
¡Yo también!
Espera a que te diga que no es solo una colección de palabras, tiene un significado y es muy interesante.

Lomi Lomi significa «amasar, frotar o calmar» en hawaiano.
Hoy en día esta palabra se utiliza para describir el masaje hawaiano.
¿No puedes ver una conexión con nuestro plato?
Bueno, se supone que debes «masajear» todos los ingredientes mezclando y rompiendo con tus propias manos.
¿No es divertido?
El salmón Lomi Lomi está hecho con solo 4 ingredientes : salmón crudo salado, tomates, cebolla blanca (se puede sustituir con cualquier cebolla dulce) y cebollas verdes.
Si no puede encontrar salmón salado, he agregado instrucciones en la receta a continuación sobre cómo puede curarlo fácilmente en casa.

¡Lo más interesante es que el salmón no vive en ningún lugar cerca de Hawai!
¿Por qué es tan popular allí y se considera una comida étnica hawaiana?
El salmón se introdujo por primera vez en la isla hace unos 150 años por los exploradores occidentales.
Obviamente, el salmón que trajeron con ellos tuvo que ser curado.
¡Eso explica su popularidad en este estado de sol!

Hoy en día es imposible imaginar fiestas y reuniones hawaianas (luaus) sin salmón Lomi Lomi.
Tradicionalmente se sirve como acompañamiento junto con el cerdo kalua, pero también es excelente con carnes asadas.
Personalmente lo he disfrutado como una ensalada independiente también.
Si quieres una buena presentación, sirve la ensalada en hojas de lechuga.
¡Disfrutar!

¡Esta guarnición o ensalada hawaiana fácil de hacer requiere solo 10 minutos de tu tiempo y 4 ingredientes!

• 1/2
  lb (225 g) de
  salmón salado
  
• 2
  tomates grandes o 3 medianos, sin
  semillas, cortados en cubitos
  
• 1/2
  cebolla blanca (o cualquier otra cebolla dulce),
  picada
  
• 1/4
  taza de
  cebolla verde,
  picada
  
• 1
  taza de
  hielo picado
  
• Hojas de lechuga para servir
  (opcional)
  

1. 
   Retire los huesos y la piel del salmón.
   En un tazón mediano, corte el pescado en trozos pequeños a mano.
   Puedes cortarlo rudamente antes de hacer eso.
   Añadir los tomates y la cebolla blanca.
   Mezcla todo junto con tus manos.
   Deje enfriar por unas pocas horas y agregue el hielo picado y la cebolla verde justo antes de servir.
   Mezclar bien y disfrutar!
   

Si usa salmón sin sal, lave el pescado y frótelo generosamente con sal de mar en ambos lados.
Envuelva el salmón firmemente con una envoltura de plástico y deje reposar en la nevera durante la noche.
Retire de la nevera, enjuague la sal y remoje en agua fría durante algunas horas, cambiando el agua varias veces.
Eliminará el exceso de sal y ablandará el pescado.
Luego use en la receta como se indica arriba.