🏅▷ Macarrones Dorados Y Queso [Fácil De Hacer]

Macarrones y queso dorados

La toma de Eddie de Macarrones con queso es un plato celestial con salsa bechamel y trozos extravagantes de langosta a la mantequilla y camarones con ajo. Pero con tres niños siempre hambrientos y horas de vigilia coherentes limitadas, necesitábamos una versión optimizada que sea casi tan sabrosa pero igual de lujosa y divertida de comer. Nuestros macarrones y queso dorados funcionan rápidamente para un almuerzo de lunes a viernes y hermosamente para una mesa navideña.

Sí, eso es en realidad la hoja de oro. La semana pasada, Eddie y yo conversamos sobre una receta simplificada de macarrones con queso, pero eso podría ser un éxito para la cena del domingo o los días festivos.

De pie en la cocina, un paquete de pan de oro fue escondido en la esquina. Utilicé la hoja de oro para una receta de cóctel de Halloween: el cóctel Kiss del vampiro y me quedaron unas cuantas hojas.

Entonces mi mente despistada le lanzó la idea a Eddie, que no parecía estar seguro de lo que había dicho exactamente. Se quedó mirando la olla que estaba revolviendo, como suele hacer cuando contempla los sabores.

«¿Como guarnición?», preguntó.

«Funciona para mí», respondí.

Y de hecho lo hace. La parte superior es crujiente y crujiente y es emocionante abrirse paso para llegar al deleite debajo.

Los macarrones son el tipo correcto de licitación, lo suficientemente firme para mantener la salsa de queso en todos los rincones. Y el queso es delicadamente condimentado y suave como la seda.

La hoja de oro se rocía generosamente en la parte superior y no afecta el sabor del plato en lo más mínimo.

Sugerencias y alternativas

• Si no tienes una sartén, una bandeja cuadrada estándar de nueve pulgadas es suficiente.
• Si no puedes obtener el panko japonés fácilmente, puedes usar migas de pan italianas sazonadas o un pan crujiente fino en su lugar.

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Macarrones Dorados Y Queso

Un toque de fantasía en un plato clásico de macarrones con queso.

Impresión

Ingredientes

Ingredientes para Golden Mac and Cheese

• 2
  cups
  Macaroni del codo
  
• 3
  cups
  Leche entera
  
• 1/2
  cup
  Crema pesada
  
• 1/2
  cucharadita
  sal kosher
  
• 3
  cucharadas.
  Japanese Panko
  
• 1/4
  hojas
  Gold Leaf
  
• 8
  cucharadas.
  harina AP
  
• 8
  cucharadas.
  Mantequilla entera
  
• 2
  cups
  queso cheddar
• 1
  cup
  queso Gouda
  
• 5
  slices
  queso americano
  
• 1/2
  cucharadas.
  Nuez moscada
  

Instrucciones

Instrucciones para salsa de queso:

1. 
   

   Usando una olla grande y pesada a fuego medio, agregue mantequilla y harina enteras.

   
   
2. 
   

   Revuelva constantemente hasta que ambos se incorporen aproximadamente 2 minutos.

   
   
3. 
   

   A continuación, agregue la crema de leche pesada y la nuez moscada.

   
   
4. 
   

   Bate todo hasta que esté completamente incorporado y espese, aproximadamente 4 minutos. Apaga el calor.

   
   
5. 
   

   Doblar en Cheddar, Gouda, queso americano.

   
   
6. 
   

   Batir hasta que esté suave.

   
   

Instrucciones para Golden Mac and Cheese

1. 
   

   En una olla mediana, agregue cuatro tazas de agua y sal kosher. Llevar a ebullición.

   
   
2. 
   

   Agregue los macarrones del codo y cocine durante ocho minutos. Colar y dejar enfriar durante cinco minutos.

   
   
3. 
   

   Doblar en salsa de queso hasta que esté completamente incorporado.

   
   
4. 
   

   Usando una sartén de hierro fundido sazonada y limpia, agregue macarrones.

   
   
5. 
   

   En un tazón pequeño apto para microondas agregue una cucharada. Mantequilla y panko japonés y microondas durante 20 segundos. Dejar enfriar.

   
   
6. 
   

   Una vez que panko se haya enfriado, extienda Panko sobre los macarrones y ase hasta que se doren, aproximadamente un minuto, según la configuración de su asador.

   
   
7. 
   

   Permita que se enfríe durante cinco minutos y decore generosamente con pan de oro.

   
   

Información nutricional

Macarrones y queso dorados


Cantidad por porción (1 tazas)
Calorías 1299
Calorías de grasa 756


% del valor diario *
Total de grasas 84g
129%

grasa saturada 51g 255%

Colesterol 261mg 87%
Sodium 237mg
10%
Potassium 629mg
18%
Carbohidratos Totales 85g
28%

Fibra dietética 3g 12%

Azúcares 15g

proteína 50 g 100%


vitamina A 50.5%

Calcium
132.1%

Iron
16.5%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.





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