🏅▷ Macarrones Rosados

A continuación, en la cuenta regresiva de un mes hasta el Día de San Valentín: macarrones rosa festivos.

Estas pequeñas galletas de coco se ven un poco sencillas. Si crees que los macarrones de coco son solo globos de coco rallado que se mantienen unidos con algunas cosas y que tienen un sabor simple como el de coco, tengo que decir que estás equivocado. A medida que el coco se hornea en el horno, los bordes se vuelven crujientes y cremosos. Mi receta de macarrones requiere extracto de almendra, lo que hace que estas pequeñas galletas masticables con bordes crujientes saben a caramelo. Una especie de trufa de coco. Una vez bañados en chocolate blanco, no solo son deliciosos, sino que también son festivos para el Día de San Valentín. Agregué una gota (en serio, solo UNA) de colorante rojo y se convirtieron en un bonito color rosa.

Puedes ponerlos en una linda bolsa de regalo y atarlos con una cinta rosa, y luego dárselos a tu pareja. Si eres sabio, debes elegir una bolsa de golosinas que contenga solo 4 galletas y comerte las 2 galletas restantes por ti mismo. No es que hablo por experiencia …

Formé mis galletas en pequeñas pirámides, pero también las he hecho redondas
antes
. Tu decides. La próxima vez, creo que los haré planos para maximizar los bordes crujientes de la galleta marrón.

Mis Valetines de coco, este es para ti.

Macarrones de coco

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Ingredientes

• 1 taza de copos de coco endulzados
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de harina
• pizca de sal
• 1 clara de huevo grande (1 1/8 onzas)
• 1/4 cucharadita de extracto de almendra
• 1 gota de colorante rojo para alimentos
• 2 onzas de chocolate blanco

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Grinder: Iowa State Fair Food

Instrucciones

2. Precaliente el horno a 350 °.
3. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes (excepto el chocolate blanco). Use una cuchara grande para sacar 6 galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. No compactar las cookies o los bordes tostados no se formarán. Recójalos sin apretar.
4. Transfiera la bandeja para hornear al horno y gírela a 325 °. Hornear durante 25 minutos. Dejar enfriar completamente.
5. Si desea sumergir las galletas en chocolate, derrita el chocolate en el microondas en pulsos cortos. Vierta el chocolate derretido en un tazón pequeño y sumerja la mitad de cada galleta en el chocolate. Deje secar el chocolate antes de servir.