🏅▷ Maple Creme Brul

Maple creme brulee para dos.

Crème brulee es mi as en el agujero. Es el tipo de cosas que me gusta guardar en mi bolsillo trasero y sacar cuando lo necesito. Con frecuencia, tengo 2 moldes en la nevera esperando un poco de azúcar y un pase de la antorcha. No es malo servir cuando tu novio o esposo está un poco enojado contigo. Un bocado de rica cremosidad combinada con azúcar crujiente y estás fuera de la casa del perro. Puedes confiar en mí en este caso.

Mira, no iba a hablar de esto porque me gusta fingir que mi vida es una caja cuadrada perfecta, todo envuelto con una bonita cinta. Pero no lo es. Mi vida no es todo contadores limpios, lavaplatos vacíos y esponjas sin olor a moho. Tampoco son todos los pequeños moldes, pequeños batidos y huevos que se separan perfectamente.

Sr. Dessert For Two y yo pasamos todo el mes pasado aparte. En mi cumpleaños decidí que quería estar solo en el camino de la vida. ¿Los cumpleaños hacen que alguien más haga locuras? No fue tanto él como la idea de que el matrimonio me paraliza con el miedo. Quería alejarlo de mí en caso de que nos casáramos y las cosas no funcionaran exactamente como pensé que deberían. Por si acaso me desperté a su lado y algún día odié mi vida. En caso de que mi lógica te esté fallando: siento que si me despierto solo y odio mi vida, es mi culpa. Me gusta tener el control total de mi vida: mi tiempo, mi espacio, mis sentimientos, mi corazón. Quiero ser el único a cargo. Sí, es una vida solitaria, pero es una vida segura. Si no amo a nadie, entonces nadie puede fallar. Si no tuviera todo lo que quería en la vida, me correspondía hacerlo, no quiero depender de nadie.

Me siento un poco como un fenómeno: no sé por qué el matrimonio me aterroriza, mientras que todas las demás mujeres se regocijan al pensar en un gran vestido blanco. No sé cómo otras mujeres pueden ponerse un brillante anillo de diamantes todos los días y anunciar al mundo que han encontrado a la única persona con la que quieren pasar la vida. ¿Qué sucede si te encuentras con alguien excelente a los 50 y te quedas con la persona con quien te casaste a los 27? ¡¿Qué haces?! Estos pensamientos solían correr por mi cabeza casi a diario.

Lo que pasa con el Sr. Dessert For Two y yo es que el matrimonio siempre ha estado sobre la mesa: en la tercera cita me dijo que soy la mujer con la que quiere casarse y me pidió que «solo se lo comunique». en mi pequeña manera en que estaba listo «. Cuando dijo eso hace casi un año, instantáneamente escogí una pelea y lo alejé. Eso es lo que hace cualquier mujer sensata cuando el hombre perfecto camina en tu vida, ¿verdad? Dime que no soy el único.

Bueno, el mes pasado fue largo. Pensé mucho, y he decidido que el año 27 de mi vida va a ser bueno. El camino en el que el Sr. Dessert For Two y el que quiero recorrer suena mucho mejor que el que estaba planeando solo. Tenemos planes para comprar tierras y crear una granja que sea más que una fuente de ingresos: queremos que nuestra granja sea el centro de nuestras vidas, y tal vez incluso el centro de nuestra pequeña ciudad. Decidimos que preferiríamos tener 50 acres cerca de la ciudad que 500 acres fuera de la ciudad porque la vida es más rica con la gente que hay en ella, incluidos los esposos.

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En una pequeña pero muy especial nota: me gustaría agradecer a todos los Veteranos por su servicio hoy, especialmente al Sr. Dessert For Two. Y también me gustaría desearle a la Infantería de Marina un feliz cumpleaños número 236. ¡Ooo-rah!

Maple Creme Brulee for Two

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Hace 2 moldes

Ingredientes

• 3 grandes yemas de huevo
• 1/2 taza de crema espesa
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1/4 cucharadita de extracto de arce
• 2 cucharadita de azúcar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 300ºC y ponlo en un hervidor de agua para hervir en tu baño de agua. Asegúrese de que sus 2 moldes encajen dentro del plato en el que los va a hornear.
2. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes excepto el azúcar. Divida la mezcla entre 2 moldes y colóquelos en la fuente para hornear. Vierta agua hirviendo en la fuente para hornear hasta la mitad de los lados de los moldes, teniendo cuidado de no salpicarlos dentro de los moldes.
3. Hornee durante 40 minutos para moldes anchos poco profundos y 50-55 minutos para moldes normales.
4. Deje enfriar en un baño de agua, luego mueva a la nevera para que se enfríe completamente, por lo menos 8 horas.
5. Justo antes de servir (y solo entonces), espolvoree 1 cucharadita de azúcar sobre cada una y cocine con un soplete de cocina hasta que esté dorado y crujiente.