🏅▷ Mordeduras de la torta dulce de la fresa
SerĂa prudente suponer que mi casa está nadando en los postres. Siempre tengo unos cuantos por ahĂ. Entonces, de vez en cuando, voy en una misiĂłn para regalar todos los postres. Y antes de hacer un nuevo postre, a menudo encuentro una vĂctima para regalarla antes de que el horno se precaliente. Me mantiene responsable. TambiĂ©n mantiene las calorĂas bajo control.
Encuentro a mi vĂctima y me comprometo con ella a travĂ©s del mensaje de texto todopoderoso y siempre vinculante que entregarĂ© un postre a su casa antes de las 5 pm. Pero a veces, me equivoco. A veces pruebo algo y luego descubro que no quiero regalarlo. Es tan bueno. Demasiado bueno. AsĂ es como me sentĂ con mi shortbread de miel
. Robé una galleta del lote para probar el sabor, y no fue suficiente. Me quedé impresionado por su sabor profundo y tostado que me recordó a las galletas graham. Pero, hice un compromiso. Yo (a regañadientes) los pasé.
No he dejado de pensar en ellos. QuerĂa otro lote. Necesitaba otro lote. Pero tambiĂ©n querĂa darte una variaciĂłn en la receta para que puedas hacer y disfrutar de ambos. Reduje la receta a la mitad para hacer 12 bocados de mantequilla. Y luego hice lo que cada ser humano está haciendo en este momento, y llenĂ© mi carrito de la compra con fresas porque ¡la primavera finalmente está aquĂ!
Entonces, con lo que estamos trabajando aquĂ es con una galleta de mantequilla, una cucharada de crema batida, unos bocados de fresa y una pizca gratuita de ralladura de limĂłn encima.
No regales esto. Ni siquiera uno.
Rendimiento: 1
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Mordeduras de mantequilla de fresa
Tiempo de preparaciĂłn
15 minutos
Cook Time
10 minutos
Tiempo total
25 minutos
Ingredientes
Para las cookies:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/4 taza de azĂşcar en polvo
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de harina para todo uso, más extra para rodar
Para la cobertura:
- 1/2 taza de crema batida pesada
- 1 cucharada de azĂşcar en polvo
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- puñado de fresas frescas
- cáscara de limón fresco
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón mediano, agregue la mantequilla. Asegúrese de que la mantequilla esté ablandada, no a temperatura ambiente. La mantequilla ablandada mantendrá una huella dactilar, pero aún se sentirá fresca al tacto.
- Agregue el azúcar en polvo, la miel, el extracto de vainilla y la sal a la mantequilla, y bátalos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados y cremosos.
- Agrega la harina y bate hasta que se mezclen.
- enharina una superficie y agrega la masa encima. Enrolle el rodillo de amasar y comience a extender las galletas a un grosor de 1/4 «. Desea un grosor uniforme y uniforme para que se cocinen al mismo tiempo.
- Con un pequeño cortador de galletas de 2 «, corta tantos cĂrculos como puedas. Vuelve a enrollar los restos para obtener un total de 12 galletas.
- Hornee por 10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse. No mal cocido, los bordes dorados son la mejor parte.
- Deje que las galletas se enfrĂen completamente.
- Mientras tanto, rebana las fresas.
- Batir la crema espesa hasta que se formen picos suaves, y luego agregar el azĂşcar en polvo y la vainilla. Vuelve a batir.
- Cubra cada galleta con una cucharada de crema espesa, unas rebanadas de fresa y una pizca de ralladura de limĂłn.
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