🏅▷ Muffins De Naranja Arándanos De Chocolate Oscuro

Estoy bastante seguro de que acabo de crear mi nuevo muffin favorito: arándanos agrios y chocolate negro con naranja. Estoy enamorado. No puedo decidir si son más adecuados para el desayuno o el postre. Los rocié con azúcar en polvo para el postre, pero mi esposo, que insiste en el postre a todas las horas del día, come estos para el desayuno.

Amo esta época del año porque amo los arándanos frescos. Los he estado comiendo puré en un batido con una naranja, una haba de vainilla raspada y un chorrito de agua para unirlo todo. Nunca supe que podrías comerlos crudos hasta hace poco. Arándanos y naranjas fueron hechos el uno para el otro. ¿Y qué no se mejora con un poco de chocolate negro?

Adapté esta receta de mi receta blueberry muffins
, pero decidí usar el huevo entero en lugar de sólo la clara de huevo. Me gusta el color que obtienes al usar todo el huevo.

Hablando de partes de huevos … ¡Tengo una nueva sección en mi sitio que estoy encantada de compartir con ustedes! Ya que mis recetas de postres se reducen, frecuentemente pido solo una yema de huevo o clara de huevo. ¿Y qué tan molesto es tener parte de un huevo sobrante? (Lo sé, mamá. Esto es para ti). Revisé toda mi colección de recetas y compilé una lista de recetas que te ayudarán a utilizar una yema de huevo o una clara de huevo sobrantes.

Recetas para usar una yema de huevo extra

Recetas para usar una clara de huevo extra

Estas son solo dos de las nuevas categorías en mi índice de recetas, así que no te preocupes por perder esos enlaces. Haga clic en mi INDICE DE RECETAS
y verá una nueva lista de subcategorías que incluye recetas de yema de huevo / clara de huevo. Tenga en cuenta que esto no significa que la receta solo requiera una yema de huevo; a veces, como en el caso de mi mini pastel de capas de limón
, las recetas usan huevos enteros más una yema de huevo.

Avíseme si tiene alguna pregunta sobre el nuevo índice de recetas y las categorías, o si cometí un error en algún momento. ¡Gracias amigos! ¡Feliz cocción!

Rendimiento: 2

DARK CHOCOLATE CRANBERRY ORANGE MUFFINS

Imprimir

Esta receta hace 4 magdalenas.

Tiempo de preparación
8 minutos
Cook Time
20 minutos
Tiempo total
28 minutos

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/3 taza de azúcar
• 1 huevo grande
• 1/4 cucharadita de cáscara de naranja fresca
• 1/4 taza + 1/3 taza de harina multiusos
• acumulando 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• pizca de sal
• 1/4 taza de suero de leche, a temperatura ambiente
• 1/2 taza de arándanos frescos
• 1/4 taza de chips de chocolate negro

Instrucciones

2. Precaliente el horno a 400 y coloque 4 moldes para muffins con forros.
3. En un tazón pequeño, mezcle bien la mantequilla y el azúcar. Agregue el huevo y la ralladura de naranja, y revuelva hasta que esté incorporado.
4. Luego, espolvorea la harina, el polvo de hornear y la sal encima. Revuelva un par de veces, luego agregue el suero de leche. Revuelva solo hasta que esté combinado, no mezcle en exceso. Finalmente, agregue los arándanos y las chispas de chocolate oscuro.
5. Divida la masa en 4 moldes para cupcakes y hornee por 18 a 20 minutos, o hasta que la parte superior salte hacia atrás y salga limpio un palillo insertado.
6. Deje enfriar por 5 minutos antes de servir.

LEER MAS
 
Galletas con chispas de chocolate y nueces sin harina