🏅▷ Nuggets De Vegetales

¿Estás lleno? ¿De todos los tipos de hamburguesas (vegetarianas y de carne por igual), perros calientes, lados sabrosos, pastel de helado, pastel RW;B, y tal vez un puñado o dos o tres de galletas? Sé quien soy. De hecho, estuvimos tan llenos de regalos de sábado a lunes que el martes, el día real de la celebración de nuestro maravilloso país, nos quedamos en casa y no comimos una sola "comida de barbacoa". No me malinterpretes, aún así derrochado un poco (¡hellooooo, helado de café!), pero ayer por la mañana volví a querer mi desayuno de fruta y avena y un almuerzo verde.

En realidad, he estado esperando para compartir esta receta de pepitas vegetarianas más saludables durante algunos meses, pero nunca encontré el lugar adecuado para hacerlo. Así que aquí estamos, deslizándolo en las grietas entre el 4 de julio y la próxima celebración, porque saben que el verano está lleno de ellos, ¡cualquiera que sea!

Esta es una de las recetas que preparé para mi niño, pero también es perfecta para niños mayores y adultos. Me estaba cansando de cortar brócoli y zanahorias en trozos pequeños para nuestro hijo, y él también estaba perdiendo el interés en comer verduras sencillas, así que quería una forma (que no sea panecillos para niños pequeños) para que comiera de una manera divertida . Como los muffins de mi niño pequeño son un poco más dulces, esperaba poder preparar una receta que pudiera servir como un lado sabroso o la estrella de la comida.

Usé mi receta de old old suuuuuper pero goodie para las empanadas de quinua como guía y me puse a trabajar, manteniendo la lista de ingredientes simple y corta. Pensé en usar migas de pan para estos nuggets vegetarianos, pero decidí no hacerlo porque quería mantenerlos sin gluten para los niños que necesitan tales alimentos. No se preocupe, es fácilmente adaptable utilizar migas de pan, así que si no está preocupado por eso, haga lo que sea mejor para usted y su familia.

Como las migas de pan son típicamente sazonadas, necesitaba poder sazonar la linaza molida (lo que usé en lugar de migas de pan) para que sepan como migas de pan. Para hacer ese trabajo, fui con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil y orégano, por lo que tienen una especie de sabor italiano. También elegí un queso cheddar más afilado, por lo que estas pepitas vegetarianas están llenas de sabor.

Los componentes principales de estos nuggets vegetarianos son las zanahorias y el brócoli, que se descomponen en pequeños pedazos con un procesador de alimentos. Mantendrás las zanahorias crudas, pero necesitarás cocinar el brócoli al vapor antes de que lo pulses en el procesador de alimentos, de lo contrario … asco. El brócoli crudo no funcionará en esta receta.

¡Dos huevos sostienen la “masa” entera y estás en el camino hacia las pequeñas pepitas más sabrosas, llenas de verduras, queso y sabor y textura!

Usará una pequeña cuchara para galletas para formar sus pepitas en bolas que se aplanarán en una pequeña "torta" antes de enrollar un poco de la linaza molida sazonada que reservó para el recubrimiento.

Hice la mayoría de mis pepitas en una sartén, una especie de "freírlos", pero no realmente … Sólo un poco de aceite de oliva fue un largo camino cuando crují estos tipos. Hice unos pocos en el horno para ver cómo les iría, y aunque trabajaron, no eran mis favoritos. De hecho, nuestro niño también prefería los "fritos". ¡Sigue como quieras!

También reservé un poco para terminar al día siguiente, solo para ver cómo estaba el bateador después de que se sentó un poco, y tengo que decir … No hagas eso. Esto no es una gran comida para hacer. La semilla de lino se empapó y las pepitas no tenían la misma textura o sabor. No es un buen momento. Hazlo de inmediato.

Mi parte favorita de estos nuggets vegetarianos fue que, aunque sabía que comía vegetales, sabían a gusto. Era como comer una pepita de pollo, pero no exactamente (¡no creo que lo que dije es que las verduras saben a pollo!), Porque las mojé con ketchup y las mordí como una pepita. Eran buenos en ensalada, solos, sumergidos, no sumergidos, calientes, fríos … ¡De todas formas! Nuestro hijo los prefería cálidos, pero oye, los comió, así que los llamo ganar.

Si estás buscando una manera de obtener más vegetales en ti o en alguien que ames, considera algunos nuggets vegetarianos. Tardan un poco de tiempo en armarse, pero el pago vale la pena cuando descubre que las verduras no tienen por qué ser aburridas o sencillas. Y cualquier cosa que incluya más ketchup en mi vida, estoy a punto. Dime que estas de acuerdo

¿Verduras, queso, linaza rica en proteínas y fibra? ¿Qué no se podría amar? ¡Trae las verduras!

Nuggets De Vegetales

Empanadas de verduras sin gluten perfectas para las manos pequeñas y adultos por igual.

Tiempo de preparación
25
minutos

Hora de cocinar
8
minutos

Tiempo Total
33
minutos

Los ingredientes

• 1
  y 1/4 taza de linaza molida
  
• 1
  cucharilla
  sal
  
• 1/2
  cucharilla
  pimienta
  
• 1
  cucharilla
  polvo de ajo
  
• 1/2
  cucharilla
  cebolla en polvo
  
• 1/2
  cucharilla
  perejil seco
  
• 1/4
  cucharilla
  Orégano seco
  
• 3
  tazas
  floretes de brócoli
  al vapor
  
• 1
  vaso
  zanahorias ralladas
  aproximadamente 2 zanahorias grandes
  
• 1/2
  vaso
  Queso rallado
  
• 2
  huevos grandes
  ligeramente batido
  
• aceite de oliva
  según sea necesario
  

Instrucciones

• Combine la linaza, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil y el orégano en un tazón pequeño. Dejar de lado.

• Coloque los flósculos de brócoli al vapor en un procesador de alimentos y pulse hasta que el brócoli esté en trozos muy pequeños. Vierta el brócoli en un tazón muy grande. Agregue las zanahorias ralladas al brócoli y revuelva para combinar. Agregue 1 taza de linaza molida y queso rallado y revuelva nuevamente para combinar. Antes de añadir los huevos., prueba la mezcla y agrega más condimento a tu gusto, si lo deseas. Cuando esté satisfecho con el sabor, agregue los huevos y mezcle bien para cubrir toda la mezcla con el huevo.

• Forme la mezcla de vegetales en bolas, de aproximadamente 1 "de diámetro. Aplaste ligeramente con sus manos hasta aproximadamente 1/2" de grosor, enróllelo suavemente en la 1/4 taza restante de linaza sazonada y colóquelo en un plato grande o en una bandeja para hornear hasta que todos la mezcla de verduras se ha ido

• Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Sin aglomeraciones, agregue pepitas de vegetales a la sartén y cocine durante 4-5 minutos hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada. Con cuidado, voltea las pepitas con una espátula y cocina el otro lado durante 4-5 minutos adicionales, o hasta que estén ligeramente doradas. Retire de la sartén, deje que se enfríe en una rejilla de enfriamiento y cocine las pepitas restantes, agregando aceite adicional a la sartén según sea necesario. Si prefiere hornear sus nuggets de vegetales, hornee a 400ºF durante 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Las empanadas cocidas se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta 1 semana, o en el congelador durante 1 mes.

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