🏅▷ Tacos de mole de cerdo a fuego lento

Taco Tuesday no tiene que ser difícil cuando preparas estos Tacos de Mole de Cerdo Lento de Olla de Cocción Lenta para la cena de esta semana.
Cubra con rábanos en escabeche para un crujiente picante.

Paul y yo hemos estado deseando tacos, tacos mexicanos auténticos, desde que dejamos Arizona.
En realidad, más que los tacos, no te olvides de los chiles rellenos, el pozole rojo y nuestros tamales favoritos de todos los tiempos.
Hay una carnería mexicana cerca de nuestro lugar. Estoy ansiosa por explorar pronto los suministros, pero hasta entonces tomé un atajo para la cena.

Tacos de mole de cerdo a fuego lento

Estos Tacos de Mole de Cerdo de Cocción Lenta podrían haber sido tan fácilmente como tacos de enchilada de cerdo.
Había una jarra de salsa de mole y salsa de enchilada en el gabinete.
Ya que ese día estaba demasiado ocupado mirando a House of Cards, ¿por qué no dejamos que Facebook decida?
jajaja

La salsa de mole se ganó las manos, lo que me hizo darme cuenta de que el mole es excelente en la carne de cerdo.
La salsa en esta receta es de World Market , y después de algunas investigaciones parece que puede ser descontinuada.
Aunque podrías encontrarlo en otra parte .

De vuelta a House of Cards, ¿te estás preparando para la temporada 5?
Estoy muy emocionada de ver lo que Francis y Claire están haciendo esta temporada en su búsqueda de la oficina Oval.
Los thrillers políticos son mi mermelada, el suspenso me llega.
Estos son los tacos perfectos para el día e incluso los rábanos en escabeche son muy fáciles de hacer.

De hecho, preparé los rábanos cuando el mole de cerdo entró en la olla de cocción lenta y estaban listos al mismo tiempo.
Bastante conveniente si me preguntas!
La receta de Cookie y Kate para los rábanos picantes picados es un excelente complemento a la riqueza de estos tacos de mole de cerdo de cocción lenta .
Agregué ajo adicional y aumenté un poco el nivel de especias.

¿Eres fan de la salsa de mole?
¿Cuál es tu receta favorita de tacos de atajo?

Disfrutar ~

Loriann

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Tacos de cerdo de mole de cocina lenta

Los ingredientes

• 2-3
  cucharadas de
  aceite de canola
  
• 3-4
  libras de
  costilla de
  cerdo o tope de cerdo
  
• 1
  cebolla amarilla
  grande
  picada áspera
  
• 3
  dientes de
  ajo
  aplastados
  
• Sal y pimienta
  
• 1
  taza de
  caldo de pollo o carne
  
• 1
  bote de 16 onzas de
  salsa de mole
  
• Rábanos en escabeche
  para adornar
  
• Cuñas de lima
  para adornar
  
• Cilantro picado
  para adornar
  
• Tortillas De Harina O Maiz
  

Instrucciones

• 
  Cortar la carne de cerdo en trozos grandes de 2-3 pulgadas.
  Generosamente sal y pimienta carne por todos lados.
  
• 
  Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande de hierro fundido.
  Agregar el cerdo a la sartén y dorar por todos lados.
  
• 
  Coloque las cebollas y el ajo en la olla de cocción lenta, vierta el caldo por encima.
  
• 
  Coloque el cerdo encima de las cebollas y cúbralo con la salsa de mole.
  
• 
  Cocine de 6 a 8 horas a temperatura baja o de 3 a 4 horas a temperatura alta hasta que se separe.
  
• 
  Triture y coloque en tortillas calientes.
  Decore lo que desee y sirva de inmediato.