🏅▷ Pan de banano clasico

Ya es hora de que comparta esta receta con ustedes, amigos. ALTO TIEMPO Ha estado en mi cocina durante años, horneado docenas de veces, pero todavía tengo que compartirlo con usted, al menos en su forma más simple.

Mencioné esta receta el año pasado cuando publiqué panecillos de nuez de plátano, y un año más tarde, la voy a traer de vuelta porque, ¿qué es un blog de recetas de postres pesados ​​sin una receta de pan de plátano?

Esta receta viene directamente de Betty, pero es específicamente de mi MIL. Ella ha estado haciendo este pan desde los años 90, y fue una de las primeras cosas que aprendí sobre mi MIL cuando conocí a Matt: hace un pan de plátano y un calabacín.

Este pan de plátano pertenece a la colección del Pan del Mes de 2019, y está asegurando el tercer lugar, pero es el primer pan dulce y rápido que estoy agregando a la alineación. Enero nos trajo un pan rápido, pero estaba sabroso, lleno de tomates, queso y sabrosas hierbas. El mes pasado, trabajamos con levadura para hacer un pastel de rey Mardi Gras tradicional. ¡Así que lo estamos mezclando y nos vamos de maravilla para marzo! Además, ¿cuántas veces te encuentras con los plátanos que dan vuelta y piensas que deberías comerlos antes de que se hayan ido demasiado lejos, y luego se hayan ido demasiado lejos y estés atascado?

Asi que. Muchos. Veces.

¡Tu solución es el pan de plátano! Y si no estás listo para hacerlo cuando giren los plátanos, pélelos y congélelos y estarás listo cuando te sientas inspirado para batirlos.

PUNTOS DE BONIFICACIÓN: no hay absolutamente nada especial en este pan. No necesitas herramientas, ingredientes o habilidades extravagantes. Es increíblemente sencillo, y al final te recompensan con un pan de banana súper húmedo, súper sabroso y súper sabroso que te mantendrá regresando por más.

Solo pregúntale a mis niños! Ambos devoraron estas cosas. Y en realidad sólo tengo una rebanada. ¡¡UNO!! Afortunadamente, he tenido mi parte justa de pan de plátano en mi vida, y acaban de descubrir lo glorioso que es. Así que, les daré un poco de holgura.

Además, creo que eso me da una excusa para volver a hacerlo, ¿este fin de semana? ¿Sí?

Perfecto para cualquier época del año, se puede disfrutar caliente, a temperatura ambiente, frío … Con mantequilla de maní, natural, con queso crema … ¡El pan de plátano no tiene temporada en nuestra casa!

Y ahora, he hecho mi debida diligencia como blogger de alimentos. ¡Cinco años después!

¿Cuáles son algunas recetas que han resistido la prueba del tiempo en la cocina de su familia?

Pan de banano clasico

Pan de plátano clásico: condimentado con un toque de canela y tachonado con nueces, ¡no es mucho mejor que este pan rápido clásico!

Tiempo de preparación
15
minutos

Hora de cocinar
1
hora

Tiempo Total
1
hora
15
minutos

Porciones:
10
raciones

Los ingredientes

• 1 y ⅔ taza
  harina para todo uso
  
• 1
  cucharilla
  bicarbonato de sodio
  
• ½
  cucharilla
  canela molida
  
• ½
  cucharilla
  sal
  
• ¼
  cucharilla
  Levadura en polvo
  
• ½
  vaso
  azúcar granulada
  
• ½
  vaso
  azúcar moreno bien empaquetado
  
• 6
  Cucharadas
  mantequilla sin sal
  ablandado a temperatura ambiente
  
• 2
  huevos grandes
  
• 3
  plátanos medianos
  Puré (alrededor de 1 y ½ tazas)
  
• ⅓
  vaso
  agua
  
• ½
  vaso
  nueces picadas
  Prefiero las nueces o nueces
  

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe un molde para pan con spray antiadherente. Dejar de lado.

• En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y el polvo de hornear. Dejar de lado.

• En un tazón grande con una batidora de mano, o el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de la paleta, bata los azúcares y la mantequilla a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, alrededor de 2 a 3 minutos. Añadir los huevos y batir nuevamente hasta que esté completamente incorporado. Añadir el plátano y el agua y batir nuevamente hasta que todo esté combinado.

• Reduzca la velocidad de la batidora a un nivel bajo y agregue lentamente los ingredientes secos, deteniéndose cuando todo está recién incorporado. Revuelva en las nueces con una espátula.

• Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee el pan por 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio. Deje que el pan se enfríe en la sartén sobre una rejilla de enfriamiento de alambre antes de servir. El pan se mantiene fresco, tapado herméticamente a temperatura ambiente, hasta 5 días, o en el refrigerador hasta 1 semana. El pan se congela bien. Retírelo de la sartén y envuélvalo herméticamente en una envoltura de plástico y papel aluminio, y congele hasta 2 meses. Descongele en el refrigerador oa temperatura ambiente.

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