🏅▷ Pancetta ; Gruyere Quiche - Degustación Puerto Rico

19 de mayo de 2017
// por
Brian

Lo sé, esta NO es una receta inspirada en Puerto Rico, pero desnuda conmigo. Hice este Pancetta ; Gruyere Quiche para el Día de la Madre y resultó increíblemente delicioso, así que pensé en compartirlo con ustedes aquí.

Podría hacerlo más puertorriqueño reemplazando el Gruyere con un queso de origen local – solo un pensamiento: o)

Ingredientes:

• Mantequilla, Para La Sartén
• Harina, para la sartén.
• Masa de pastel de costra corta (según su receta favorita) o haga trampa como yo y use una base de pastel refrigerada para hornear y desenrollar de 1 9 pulgadas
• Aceite vegetal para freír la panceta.
• 4 onzas de panceta, cortadas en trozos pequeños
• 6 huevos grandes
• 1/2 taza de queso mascarpone
• 2 tazas de queso gruyere rallado
• 3 cebollas verdes, en rodajas finas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Direcciones:

• Precaliente el horno a 400F.
• Mantequilla y harina en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas
• Presione suavemente la masa en la parte inferior y los lados de la sartén y recorte el exceso de la parte superior.
• Pinchar el fondo de la masa con un tenedor y hornear durante unos 10 minutos
• Dejar enfriar durante 10-15 min.
• Mientras la masa se está enfriando, cocine la panceta a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que la panceta esté dorada. Escurrir sobre una toalla de cocina
• En un bol aparte, batir los huevos y mezclar el queso mascarpone, la cebolla verde, la panceta y el queso gruyere. Condimentar con sal y pimienta
• Agregue la mezcla a la bandeja de tarta rellena de pastelería y cocine por unos 20 minutos. El quiche debe estar fijado y dorado en la parte superior.
• Dejar enfriar un poco antes de sacarla de la sartén.

Servir y disfrutar….

Prueba una de nuestras muchas recetas aquí.

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