PASTEL DE TRES LECHES DE CHOCOLATE (SUPER CREMOSO Y ESPONJOSO )🍫👇

PASTEL DE TRES LECHES DE CHOCOLATE (SUPER CREMOSO Y ESPONJOSO )🍫👇

🍰 Ingredientes

Para el pan:

1 taza de harina

½ taza de cocoa en polvo (sin azúcar)

1 taza de azúcar

5 huevos (separadas claras y yemas)

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de polvo para hornear

½ taza de leche

½ taza de aceite

🥛 Para las tres leches de chocolate:

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 taza de crema (media crema)

½ taza de leche

½ taza de chocolate derretido o cocoa (para intensificar sabor)

🍫 Para la crema de chocolate:

2 tazas de crema para batir

½ taza de azúcar glass

¼ taza de cocoa en polvo

1 cucharadita de vainilla

👩‍🍳 Preparación

1. Pan esponjoso

Bate las claras a punto de nieve.

Agrega el azúcar poco a poco.

Incorpora las yemas y vainilla.

Mezcla harina, cocoa y polvo para hornear.

Integra todo con movimientos envolventes.

Añade leche y aceite.

Hornea a 180°C por 30–35 min.

2. Mezcla tres leches

Licúa todas las leches con el chocolate hasta que quede homogéneo.

3. Bañado

Deja enfriar el pan.

Pícalo con un tenedor.

Vierte poco a poco la mezcla de tres leches.

Refrigera mínimo 2 horas.

4. Crema de chocolate

Bate la crema hasta que espese.

Agrega azúcar glass, cocoa y vainilla.

Bate hasta punto firme.

5. Decoración

Cubre el pastel con la crema.

Decora con:

Virutas de chocolate 🍫

Fresas 🍓

O trozos de chocolate

🔥 Tip PRO

Déjalo reposar toda la noche para que quede ultra jugoso y cremoso.

Usa chocolate semi-amargo para un sabor más intenso tipo pastelería.

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