🏅▷ Pastel De Zanahoria Pasas De Galletas De Especias

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Similar to an oatmeal raisin cookie, yet with the flavorings of traditional carrot cake, they are a perfect addition to brown bag lunches, or for an afternoon or after school snack or… tea… or just about any occasion. Carrot Cake Raisin Spice Cookies | 31Daily.com

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El pastel de zanahoria es uno de esos postres especiales que combina una dulce decadencia húmeda con las especias cálidas y sabrosas que amamos: canela, nuez moscada, clavos, jengibre … ¿debo continuar?

No importa la temporada, esos sabores siempre parecen «correctos».

Debo admitir que a veces los anhelo.

Pero el pastel de zanahoria puede llevar mucho tiempo.

A veces, todo lo que quieres es solo un bocado, solo un mordisco de esos sabores sabrosos.

Por lo tanto … estas galletas de zanahoria con pasas y especias .
Similar a una galleta de avena con pasas, pero con los sabores de la tradicional torta de zanahoria.
Son un complemento perfecto para los almuerzos de bolsa marrón, o para una merienda en la tarde o después de la escuela.

Pastel De Zanahoria Pasas De Galletas De Especias

Los ingredientes

1 taza de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno envasado
1/4 taza de azúcar granulada
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
2-1 / 4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/8 cucharadita de clavos molidos
1 taza de zanahorias ralladas
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de pasas

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados.

En un tazón grande, bata la mantequilla y los azúcares hasta que esté suave y esponjosa.
Batir en huevo y vainilla.
Agregue la harina, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada, los clavos y el jengibre.
Doblar en zanahorias, nueces y pasas.

Coloque la masa para galletas con cucharaditas redondeadas o con una cuchara para galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornee durante 12 a 14 minutos, dependiendo del tamaño de su galleta, o hasta que estén doradas alrededor de los bordes.

Retirar a una rejilla para enfriar.

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