🏅▷ Salchicha A La Parrilla Con Pimientos, Cebollas Y Hierbas

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Tailgating y los días de juego de fin de semana están aquí.
Salchicha a la parrilla con pimientos, cebollas y hierbas es una receta que querrás dominar para la próxima temporada.

¡Es fácil e increíblemente delicioso!

Sirva en un bollo crujiente, junto con puré de papas, sobre arroz … o solo.

Hay un truco, sin embargo, para lograr salchichas perfectamente asadas.
La clave es una bandeja de aluminio desechable simple, un contenedor de aluminio o incluso un paquete de aluminio.

Las salchichas a la parrilla a menudo pueden volverse crujientes por fuera y casi crudas en el centro.
O bien recocido y en seco transparente.

Para evitar esto, cocínelos primero en un baño húmedo con verduras y hierbas en un recipiente desechable de papel de aluminio encima de la parrilla.
Cuando alcancen los 145 °, sáquelos del recipiente y colóquelos en una parrilla caliente para terminarlos.
El resultado es una piel exterior crujiente y un interior húmedo y sabroso.

Grilled Sausage with Peppers, Onions and Herbs | 31Daily.com

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Salchicha A La Parrilla Con Pimientos, Cebollas Y Hierbas

Tailgating y los días de juego de fin de semana están aquí.
Salchicha a la parrilla con pimientos, cebollas y hierbas es una receta que querrás dominar para la próxima temporada.

• Autor:
  Stephanie Wilson
  

Los ingredientes

• 1 cucharada de
  aceite vegetal
  
• 1
  cebolla grande, cortada en tiras o rondas de 1/4 pulgada (aproximadamente
  2 tazas
  )
  
• 4
  pimientos, (campana, anaheim, escotilla, etc.), tallos y núcleos extraídos, cortados en tiras de
  1/4 de
  pulgada
  
• 3 cucharadas de
  vinagre de sidra de manzana
  
• 3 cucharadas de
  azúcar
  
• Pequeño manojo de hojas de tomillo fresco, más para decorar.
  
• Sal kosher y pimienta negra recién molida.
  
• 2
  libras de salchicha (italiana, salchicha u otras salchichas frescas)
  
• Bollos, para servir (si se desea)
  

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brillen.
Agregue las cebollas y los pimientos y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden y doren en las manchas, aproximadamente 8 minutos.
Añadir el vinagre y el azúcar.
Retire del fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Sazone al gusto con sal y pimienta y tomillo.

Precaliente la parrilla durante 5 a 10 minutos.

Transfiera la mezcla de cebolla y pimiento a un recipiente de papel de aluminio desechable de 10 pulgadas o un paquete de papel de aluminio resistente.
Ponga las salchichas en la mezcla de cebolla y pimiento.

Coloque la bandeja en el lado caliente de la parrilla, lleve a fuego lento y luego deslícela hacia el lado más frío de la parrilla.
Cierre y cocine hasta que las salchichas lleguen a 140 o 145 ° F en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 20 minutos, girando una vez a la mitad.

Con unas pinzas, retire las salchichas de los pimientos y colóquelos directamente sobre la parrilla.
Cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien dorado y crujiente, aproximadamente 3 minutos en total.
Regresa las salchichas a los pimientos.
Pan tostado sobre el lado caliente de

Sirva en panes tostados con pimientos, puré de papas o incluso arroz.

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