🏅▷ Pavo Asado Con Compuesto Frote De Mantequilla

¿Quiere un buen consejo para evitar que el pavo asado de sus vacaciones se seque? ¡Me gusta hacer una mantequilla compuesta con hierbas mezcladas y picadas y otras armas de sabor para mantener esa carne jugosa, tierna y llena de sabor!

Este pavo asado con crema de mantequilla compuesta fue un gran éxito este fin de semana pasado. Como blogger de comida, nuestra casa generalmente está probando y probando nuevas recetas alrededor de 3 a 4 semanas antes de las vacaciones.

En realidad, creo que ya he hecho varias grandes fiestas para compartir con amigos. Y con la Navidad a la vuelta de la esquina, quería compartir con ustedes una gran idea para mantener su pavo asado súper húmedo y lleno de sabor. ¿Quién necesita un pájaro seco, verdad?

No soy un gran fanático del jamón porque puedo conseguirlo a menudo durante todo el año, pero los pavos son nuestra elección para las comidas navideñas. Especialmente porque sacas mucho de ello. Inicialmente, la gran fiesta, luego las sobras para sándwiches y cenas, luego hay sopa.

También me gusta usar el pavo sobrante para una cazuela fantástica, ¡pero eso tendrá que esperar otra publicación!

Entonces, para este frote de mantequilla compuesto, tomo todos los ingredientes y los hago puré en un procesador de alimentos hasta que se parece a una pasta suave. Comenzando por la abertura de la cavidad, con el lado del pecho hacia arriba, use una mano y colóquese entre la carne del pecho y las piernas y separe la piel, teniendo cuidado de no abrirse paso, y luego frote el frotamiento compuesto de mantequilla entre la carne y la piel. Con la otra mano, extienda uniformemente y uniformemente la mantequilla compuesta lo mejor que pueda sobre la piel.

Vea todas esas maravillosas hierbas, queso azul y mantequilla justo debajo de la piel en la imagen de abajo. Esto definitivamente asegurará un pavo asado súper húmedo y sabroso. Adobo a menudo mientras mi pavo se asa, también. El aroma es increíble, confía.

¿Puede Dave cortar un pavo malo o qué? Esa es su experiencia. Lo aso, él lo talla.

Como puede ver, todos los sabrosos sólidos lácteos del queso azul están todavía allí, lo que le da un gran sabor.

Asa tu pavo como lo harías normalmente por peso. Este fue un pavo de 19 libras que asé por casi 4 horas. Tuve las puntas de las alas cubiertas con papel de aluminio y la mitad del tiempo de asado las quité. Odio las puntas de las alas quemadas.

Espero que pruebes este compuesto de mantequilla con queso azul y hierbas con tu pavo para tu cena navideña. El queso azul y la ralladura de limón agregan un maravilloso sabor matizado al pavo y la hierba, la mantequilla compuesta lo mantiene súper húmedo. Por lo general, relleno la cavidad de pavo con un limón cortado en cuartos y 2 chalotes a la mitad también. El resultado es un pavo fantástico, húmedo y sabroso, y ¡la salsa que se puede hacer con la sartén no tiene nada bueno!

Si te gusta la mantequilla compuesta en el pavo asado, echa un vistazo a mis Wellingtons de carne individuales con cebollas caramelizadas y mantequilla de compuesto de romero con queso Bleu y Ahi ahumado con mantequilla compuesta. ¡Disfruta!

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Pavo asado con crema de mantequilla compuesta

Ingredientes

• 4
  oz
  blue cheese
  desmenuzado
  
• 8
  tbsp
  of butter
  suavizado
  
• 4
  dientes de ajo
  
• 10
  hojas de salvia
  
• 1/4
  taza
  perejil
  
• 3
  ramitas thyme
  leaves only
  
• a partir de la mitad de un limón
  
• 1/2
  tsp
  sal kosher
  
• 1/2
  tsp pimienta negra molida fresca

Instrucciones

• 
  Toma todos los ingredientes y hazlos puré en un procesador de alimentos hasta que se parezca a una pasta suave.
  
• 
  Usando uno Entre la carne de la pechuga y las piernas, sepárese de la piel, teniendo cuidado de no abrirse paso, y luego frote el frotamiento compuesto de mantequilla entre la carne y la piel.
  
• 
  Con la otra mano suave y separe la mantequilla compuesta uniformemente de la mejor manera posible desde la parte superior de la piel.
  
• < div class = "wprm-recipe-instruction-text" style = "margin-bottom: 5px"> Asa tu pavo como lo harías normalmente por peso. Tuve las puntas de las alas cubiertas con papel de aluminio y la mitad del tiempo de asado las quité. Odio las puntas de las alas quemadas.

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