🏅▷ Pepinillo a la Parrilla Queso Salmueras Fritas
Este sándwich tiene una banda sonora. Estaba diseñando la foto (oh, Dios mĂo, si no eres un blogger de alimentos, Âżpuedo simplemente decirte lo que realmente importa en el estilo de las fotos? Q-tips,
pinzas
, la necesidad de
3 hands
, etc.) Lo siento, disculpa.
De todos modos, una vieja canción de Fruit Bats estaba tocando en mi estación de Pandora, y me encontré cantando las palabras con amor a este sándwich.
Cuando amas a alguien es difĂcil pensar en otra cosa que respirar.
Cuando estoy comiendo este sándwich, es difĂcil pensar en otra cosa que respirar.
Si pudiera dejar de respirar milagrosamente para poder meter más mordiscos en la boca, lo harĂa. AsĂ que, maldita sea.
Tuve una réplica de este sándwich en Birmingham, Alabama, en Saw's BBQ, y desde entonces he estado en mi mente. Fue uno de esos bocadillos que te quita el aliento. (ver lo que hice all�)
No te voy a decir que mi receta de queso pimiento es mejor que la de tu mamá. Excepto que lo es. Es porque uso el queso cheddar envejecido Kerrygold mezclado con queso cheddar afilado. Un poco de la mayonesa de Duke (¡la única mayonesa que se respeta en el mundo! Trust.), Más uno de esos pequeños frascos de pimientos hace que este queso pimiento sea mejor que el de tu mamá. Lo siento.
También, les presento el pináculo de los alimentos fritos: PICKULAS FRITAS DE CORNMEAL.
Si los pepinillos crujientes y salados no son lo tuyo, déjalos fuera. Este queso picante es lo suficientemente bueno como para sostenerse por sà solo.
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Cuando este sándwich golpea la olla caliente, OH BEBÉ.
Si desea escuchar la canción de Fruit Bats mientras come (lo cual recomiendo dedicar una canción de amor a su sándwich mientras come), aquà hay un
link
.
Rendimiento: 2
Pimento Grilled Cheese + Fried Pickles
Rendimiento: 2 sándwiches
Tiempo de preparaciĂłn
15 minutos
Cook Time
15 minutos
Tiempo total
30 minutos
Ingredientes
Para los encurtidos fritos:
- 12 rodajas de pepinillo
- 1/4 taza de harina de maĂz
- 1/4 taza de harina
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de suero de leche
- 1 1/2 tazas de aceite neutro (yo uso canola)
Para el queso pimiento:
- 1/2 taza de mayonesa de Duke
- 2 cucharadas de pimientos en cubitos cortados en cuadritos
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de cebolla fresca rallada
- pizca de pimienta de cayena
- 1 taza de queso cheddar envejecido Kerrygold, rallado
- 1 taza de queso cheddar picado, rallado
- 4 rebanadas de pan grueso
- 1 cucharada de mantequilla de Kerrygold, para asar a la parrilla
Instrucciones
- Primero, frĂe los pepinillos: caliente el aceite en una olla pequeña pero profunda o en una sartĂ©n. Fije un termĂłmetro a la sartĂ©n y deje que el aceite se caliente a 375.
- Mientras tanto, seque los pepinillos muy bien con toallas de papel.
- En un tazĂłn pequeño, combine la harina de maĂz, Harina, ajo en polvo y pimienta negra. En otro tazĂłn pequeño, agregue el suero de leche.
- Cuando el aceite haya alcanzado el 375, haga un pan con los pepinillos sumergiĂ©ndolos en el suero de leche, luego la mezcla de harina de maĂz. FreĂr 4 a la vez, retirándolos del aceite cuando estĂ©n dorados y crujientes, unos 90 segundos.
- Deje que los pepinillos fritos se escurran sobre una toalla de papel.
- Haga el pimiento queso: combine todos los ingredientes (excepto el pan y la mantequilla) y revuelva bien.
- Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén lo suficientemente grande como para que quepa en todas las rebanadas de pan. Tueste el pan por un lado, gire y divida la mezcla de queso pimiento en dos rebanadas. Apila las rebanadas de pan adicionales sobre el queso pimiento y voltea y asa hasta que ambos lados estén dorados.
- Sirve el queso pimiento asado a la parrilla con pepinillos fritos.
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