🏅▷ Pesto Pimienta Negra Pancetta Breadsticks

Hizo esto la otra noche para algunos invitados como un pequeño bocadillo antes de la cena. Un poco de snack-snack ya sabes? Quería algo de la computadora de mano que no goteara o hiciera un lío y estos palitos de pan con panceta de pimiento negro y pesto lo hicieron por mí. Estos palitos de pan de hojaldre crujientes, mantecosos y en capas están retorcidos y en capas con todo tipo de golosinas.

De un maravilloso Pesto de anacardo de limón que preparé, pero siéntase libre de usar el tipo que prefiera, de panceta crujiente salada y crujiente. Con un generoso polvo de pimienta negra recién agrietada, estos chicos malos se hicieron en 30 minutos.

También son versátiles, ya que puede cambiar los sabores de los palitos de pan para que se adapten a sus gustos con lo que tenga a mano en su refrigerador. Puede ser un bocadillo sabroso y hecho con diferentes ingredientes como el queso Boursin y el salami picado, el jamón picado y el queso suizo rallado, o puede ir dulce como las nueces y el azúcar moreno y la canela o tal vez la Nutella y las nueces. Hay muchas maneras de hacer que esta receta sea suya, experimente y comparta conmigo lo que se le ocurra, también.

Para esta receta, lentamente puse la panceta en una sartén salteada hasta que esté dorada. También guardé el contenido de grasa porque ese material está dorado para ese aumento de sabor en la cocción.
A continuación, descongelé la masa de hojaldre en una hoja de papel de pergamino, espolvoreé el rodillo con un poco de harina y enrolé cada hoja de masa a 10 × 12 ″. Luego extendí el pesto sobre la masa casi hasta los bordes y luego dividí la panceta sobre cada uno. Cubra con un poco de queso parmesano rallado, una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

Con una hoja de papel pergamino o papel encerado, colóquelo sobre la hoja de pastelería y presione las coberturas en la masa. Utilizo un cortador de pasteles y hago 8 rebanadas de cada hoja de hojaldre.

Sostenga cada extremo de la masa, gírelo y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con una bandeja para hornear de silicona o papel pergamino. Estos se hinchan naturalmente, así que mantén una pulgada entre ellos para que no se peguen al hornear. En un tazón pequeño bata un huevo y pincela sobre cada palito de queso.

Hornee en un horno a 375 ° F durante 19 minutos. Encontré que debido al aceite de oliva en el pesto, estos toman un poco más de tiempo que aquellos que no tienen estos ingredientes específicos. Por lo general, estos hornear hasta dorar después de 12-15 minutos. Vigila esto, no quieres que se quemen.

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Pesto Black Pepper Pancetta Breadsticks

Ingredientes

• 2
  Hojas de hojaldre
  thawed
  
• 1/2
  taza
  pesto
  
• 1 / 2
  cup
  parmesano fresco rallado queso
  
• 1/2
  lb
  pancetta cocido
  
• 1
  tbsp
  + pimienta negra recién agrietada
  
• 1
  egg
  

Instrucciones

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  Precaliente el horno a 375 ° F. Prepare 2 bandejas para hornear alineándolas con bandejas de silicona o papel pergamino.
  
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  Espolvoree el área de rodadura, el papel de pergamino o la estera de pastelería con harina. Coloque la masa de hojaldre encima y espolvoree ligeramente la parte superior de la masa con harina. Ruede en un rectángulo de 10 a 12 pulgadas.
  
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  Divide el pesto para cada hoja y extiende el pesto sobre cada hoja de pastelería hacia los bordes. Espolvoree una capa uniforme de queso parmesano sobre el pesto y la masa de hojaldre. Divide la panceta renderizada en cada hoja. Luego, agregue una cantidad generosa de pimienta negra recién agrietada a cada uno.
  
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  Cubra la masa de hojaldre con una hoja de papel pergamino y presione ligeramente las coberturas en la masa.
  
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  Utilizando un cuchillo afilado o un cortador de pastelería Cortar cada masa de hojaldre en 8 tiras. Tuerza cada tira en una espiral y transfiéralas a los moldes forrados de pergamino. Asegúrese de dejar aproximadamente 1 pulgada de espacio entre cada tira. Cepille la masa de hojaldre con el huevo y vuelva a espolvorear con pimienta.
  
• 
  Hornee por 18 minutos, o hasta que las pajitas estén esponjadas y doradas. Servir inmediatamente.
  

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