🏅▷ Pierna De Cordero Asada

¡Bueno, la nueva parrilla está entrenando seguro! Con la adición del asador, estamos experimentando con todo tipo de asados, adobos y carnes. Hoy en día es una marinada con sabor mediterráneo con especias, miel y yogurt. Compramos una hermosa pierna de cordero y la marinamos por más de 24 horas. Fue genial con verduras asadas y ensalada de cuscús israelí como un lado agradable. También asamos a la parrilla algunas mitades de melocotón que estaban untadas con mantequilla y espolvoreadas con un poco de canela para terminar la comida.

Una costilla de cordero recocida es un error costoso, así que asegúrese de saber la temperatura por libra y la cantidad de tiempo en la parrilla. Diríjase a American Lamb para obtener más detalles sobre los tiempos y temperaturas de la parrilla.

Haga que la parrilla funcione a mediano para una temperatura de 325 °.

Imprimir receta

Pierna de Cordero Asada

Ingredientes

• 1
  pierna de cordero
  4lbs
  
• Adobo:
  
• 1/4
  taza
  honey
  
• 1/4
  cup
  yogur natural
  
• 2
  tbsp
  menta seca
• 2
  tbsp
  ginger fresco
  
• 1
  tbsp cúrcuma
• 2
  tsp
  cardamom molido
  
• 2
  tsp
  paprika ahumada
  
• Zest of 1 lemon
  
• 2
  tsp
  copos de pimiento rojo
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
3
dientes
del ajo chopped

• 3
  ramitas de romero fresco
• 1/2
  tsp
  sal y pimienta negra recién molida cada
  

Instrucciones

• 
  Ponga la parrilla en el medio para una temperatura de 325 °.
  
• 
  En un tazón grande, combine todos los Por encima de los ingredientes y mezclar bien. Parecerá que es una pasta gruesa.
  
• 
  Perfore el cordero por todas partes para que la marinada penetre. Coloque el cordero en el bol y cubra con la marinada por completo. Gire varias veces sobre
  
• 
  período de hora.
  
• 
  Cocine a su gusto y use la marinada reservada para picar el cordero mientras asa. Deje reposar la carne durante al menos 10 minutos antes de cortarla.