🏅▷ Pila de Ahi fresco con aguacate de papaya

A lo largo de los años, Dave me ha llevado a comer más y más sushi de manera lenta pero segura. Me encantan todos los rollos, especialmente con tempura dentro y ahi fish. Como resultado, cada vez que veo el asombroso ahi rojo rubí fresco en Costco tengo algo. No todas las veces se hace para sushi, a veces se cocina a la parrilla o ennegrecida. Ahi es un gran problema en nuestra casa y recientemente he estado jugando para hacer este Fresh Ahi Poke Stack con papaya Avocado y Sriracha Whipped Cream Drizzle.

A lo largo de los años, Dave me ha llevado lenta pero seguramente a comer más y más sushi. Me encantan todos los rollos, especialmente con tempura dentro y ahi fish. Como resultado, cada vez que veo el asombroso ahi rojo rubí fresco en Costco tengo algo. No todas las veces se hace para sushi, a veces se cocina a la parrilla o ennegrecida. Ahi es un gran problema en nuestra casa y recientemente he estado jugando y haciendo piquetes.

Poke (pronunciado POH-kay ) se sirve en la mayoría de las casas y restaurantes de Hawai como guarnición. En hawaiano, Poke significa «trozo cortado» o «trozo pequeño». Los Poke son trozos pequeños de pescado crudo, y como en esta receta, ahi que han sido marinados en salsa de soya, aceite de sésamo y otros sabores como cebollas verdes y frescas. jengibre.

Así que la otra noche se me ocurrió este increíble Fresh Ahi Poke Stack con papaya Avocado y Sriracha Whipped Cream Drizzle y nos encantaron.

¿La salsa de Sriracha con crema batida dices? Quédate conmigo aquí gente. Confianza.

Quería un poco de calor y decidí hacerlo en forma de salsa, es decir, algo rociado en la parte superior de la pila. Sriracha me vino a la mente y como todavía tenía un poco de crema batida en el refrigerador de otra receta, probé mi idea y me sorprendió. La crema batida dulce y la salsa picante se entregan como un aderezo matizado para estas pilas de ahi con papaya, aguacate y pepino.

¡Echa un vistazo a estas bellezas de color rojo rubí! Con una pila de papaya picada, aguacate y pepino crujiente para otra textura, estas eran frescas, saludables y sorprendentemente sabrosas.

Cortar las cebollas verdes en el sesgo en rodajas finas utilizando las partes blancas y verdes. Cortar el atún fresco en trozos de 1 pulgada y reservar. Combine la salsa de soja, el aceite de sésamo, las cebollas verdes picadas, el jengibre y las semillas de sésamo en un tazón mediano. Mezcle el atún y refrigere durante 30 minutos.

Me gusta cortar la papaya por la mitad a lo largo, sacar las semillas y luego, con un cuchillo de pelar o un pelador de verduras, quitar la piel exterior. Siéntete libre de cambiar esto con e mango si te gustan más, estoy seguro de que sería igual de bueno.

Siembra y corta el aguacate también. Cortar el pepino en trozos de 1/2 pulgada y luego cada uno en cuartos. Coloque cada uno de estos en tazones separados para el montaje de las pilas.

En un tazón pequeño bata la crema para batir hasta que esté rígido. Añadir la salsa de Sriracha y batir para combinar. Verter en una botella exprimible y reservar.

Cubra un plato con algunas hojas de lechuga fresca. Cubra con un molde de anillo de 3 pulgadas y comience el proceso de la pila ahi.

Presione una cuarta parte del ahi y pique en la parte inferior, una cuarta parte de la papaya y luego una cuarta parte del aguacate. Presione hacia abajo en el molde para mantener su forma. Cubra con una cuarta parte de los pepinos cortados en cubitos. Tire con cuidado del molde hacia arriba para retirarlo. Repetir haciendo 4 en total.

Rocíe la crema batida Sriracha sobre cada pila, espolvoree con semillas de sésamo blancas y negras y unas cuantas hojas de cilantro picadas. Sirva inmediatamente o manténgalo frío hasta que esté listo para servir.

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Fresca pila de asas Ahi con aguacate de papaya y llovizna de crema batida con Sriracha

Ingredientes

• 1
  lb
  atún ahi
  cortado en trozos de 1/2 pulgada
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
1/3
cup
salsa de soja


• 1
  tbsp
  aceite de sésamo
  
• 3
  cebollas verdes
  partes blancas y verdes separadas, cortadas en tiras sobre el sesgo
  
• 1
  tsp
  jengibre fresco molido
  
• 1
  tsp
  cada una de las semillas de sésamo blancas y negras
  
• 1
  papaya
  
• 1
  aguocado
  
• 1
  Pepino persa
  
• 1
  lemon
  
• cilantro
• 1
  cup
  crema batida
  
• 2
  tbsp
  sriracha
  

Instrucciones

• 
  Rebane las cebollas verdes en el sesgo en cortes finos utilizando las partes blanca y verde.
  
• 
  Cortar ahi atún fresco en trozos de 1 pulgada y reservar.
  
• 
  Combine la salsa de soya, el aceite de sésamo, las cebollas verdes picadas, el jengibre y las semillas de sésamo en un tazón mediano. Mezcle el atún y refrigere durante 30 minutos.
  
• 
  Sembrar y cortar la papaya y el aguacate. Cortar el pepino en trozos de 1/2 pulgada y luego cada uno en cuartos. Coloca cada uno de estos en tazones separados para ensamblar las pilas.
  
• 
  En un tazón pequeño bata la crema para batir hasta que esté rígido. Añadir la salsa de sriracha y batir para combinar. Verter en una botella exprimible y reservar.
  
• 
  Forre un plato con algunas hojas de lechuga frescas. Cubra con un molde de anillo de 3 pulgadas y comience el proceso de la pila ahi.
  
• < div class = "wprm-recipe-instruction-text" style = "margin-bottom: 5px"> Presione una cuarta parte del pique ahi en la parte inferior, una cuarta parte de la papaya y luego una cuarta parte del aguacate. Presione hacia abajo en el molde para mantener su forma. Cubra con una cuarta parte de los pepinos cortados en cubitos. Tire con cuidado del molde hacia arriba para retirarlo. Repetir haciendo 4 en total.

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