🏅▷ Ponche De Leche De Borbón

Bueno, parece que la primavera va a tardar mucho en llegar este año. Y estoy bien con eso. Todavía estamos indecisos si vamos a comenzar un jardín. La verdad es que cuando su trabajo diario es cultivar y cosechar plantas, a veces lo último que quiere hacer es cuidar más plantas en casa. (Mis plantas de interior gravemente desnutridas y marchitas darán fe de esto).

Además, me conozco demasiado bien: la jardinería me da ansiedad. En el último año en California, Brian y yo cultivamos la mayor parte de lo que comíamos en un terreno de 1/2 acre detrás de mi casa. Cada mañana, mientras tomaba té y veía salir el sol por las colinas, mis ojos vagaban por el jardín. Las plantas que necesitaban mi atención me pesaban. Intentaría borrar mis ojos de todos los tomates que necesitaban ser recogidos y enlatados. El calabacín se hincha una pulgada cada pocas horas. ¡Ay, por favor, baje la velocidad! La albahaca que había que batir en un procesador de alimentos con aceite de oliva antes de que salieran aún más flores moradas. Los tomatillos, bueno, demonios, ¿cómo se supone que lidiar con eso? (Intenté congelar y funcionó bien, pero robó algo de su energía). Ver todo el exceso de producto me recordó diariamente lo mucho que tenía que hacer.

Determiné que 3 sesiones de enlatado es todo lo que tengo en mí. La cocina se calienta, tus dedos se queman y raspar la piel de tomate de mi fregadero blanco no es nada agradable. Creo que podría tomar la postura de mi abuela y abrazar la tienda comprada.

De todos modos, necesitamos más tiempo para pensarlo. Somos solo dos personas, y nos servirían unas pocas plantas de tomate y una planta de calabaza. Pero, si va a crecer un poco, también puede crecer y ahorrar el exceso.

Hablando de exceso, hace unas semanas, el hombre del tiempo seguía amenazando con la nieve. Cada vez que lo hacía, corría a la tienda a comprar leche y huevos. ¿Igualmente? Terminé con demasiados medio galones de leche en nuestra nevera, y por eso los puse a usar de la mejor manera que sabía: ponche de leche.

El ponche de leche enriquecido con Bourbon es un gran invento de Nueva Orleans. Es ligero, picante y edificante. Si tiene la paciencia, congélelo por unas horas antes de servir. Rompe la frialdad con una cuchara de té helado y disfruta.

Esta bebida única merece un lugar en el repertorio de tu fiesta. El clásico ponche de leche está perfumado con vainilla y nuez moscada. Es encantador, pero el amante del jengibre en mí quería una versión brillante y picante de limón.

Bourbon Milk Punch

Imprimir

Rinde 2 porciones.

Tiempo de preparación
5 minutos
Cook Time
30 minutos
Tiempo total
35 minutos

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de leche
• 1/2 taza de crema espesa
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 2 rodajas de jengibre fresco
• 1 tira de cáscara de limón (médula quitada)
• 1 palito de canela pequeño, partido por la mitad
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 2-3 cucharadas de borbón

Instrucciones

2. En una cacerola pequeña, combine todos los ingredientes excepto la vainilla y el Bourbon. Llevar a fuego lento a fuego lento y revuelva un par de veces.
3. Cubra la olla y retírela del fuego. Dejar reposar durante 30 minutos.
4. Agregue la vainilla y el Borbón. Pruebe y vea si desea agregar más Bourbon.
5. Cuele la mezcla en dos vasos para servir y enfríe antes de servir.

LEER MAS
 
PIZZA DE POLLO RANCHO