🍲🔥✨ POZOLE VERDE CASERO PASO A PASO ✨🌽🤤

🍲🔥✨ POZOLE VERDE CASERO PASO A PASO ✨🌽🤤

Calientito, picosito y lleno de sabor 😮‍💨🔥 El pozole perfecto para reuniones, domingos familiares o curar el antojo mexicano 🌶️🍲

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🛒 INGREDIENTES

• 1 kg de carne de puerco o pollo 🥩🍗

• 500 g de maíz pozolero precocido 🌽

• 8 tomatillos verdes 🍅

• 2 chiles serranos 🌶️

• 1 chile jalapeño 🔥

• 1/4 cebolla 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 1 ramita de cilantro 🌿

• 1 hoja de laurel 🍃

• Orégano seco ✨

• Sal al gusto 🧂

• Agua suficiente 💧

✨ Para servir:

• Lechuga picada 🥬

• Cebolla picada 🧅

• Rábanos 🔴

• Cilantro 🌿

• Limón 🍋

• Orégano 🌶️

• Chile en polvo 🔥

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👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina la carne con agua, ajo, cebolla, sal y laurel hasta suavizar 🥩🔥

2️⃣ Retira la carne y reserva el caldo 😮‍💨

3️⃣ Agrega el maíz pozolero al caldo y cocina hasta que reviente 🌽✨

4️⃣ Hierve tomatillos, chiles, ajo y cebolla hasta cambiar de color 🌶️🍅

5️⃣ Licúa con cilantro y un poco del caldo 🤤

6️⃣ Cuela la salsa para textura más fina 🔥

7️⃣ Vacía la salsa verde al caldo con el maíz 🌽💚

8️⃣ Agrega nuevamente la carne 🍗🥩

9️⃣ Sazona con sal y orégano ✨

🔟 Cocina todo junto 20 minutos para integrar sabores 😮‍💨🔥

1️⃣1️⃣ Sirve bien caliente con todos los toppings 🤤🍲

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🍲✨ CÓMO SERVIRLO

• Acompaña con tostadas crujientes 🔥

• Agrega bastante limón y orégano 🍋

• Perfecto con aguacate y salsa 🌶️🥑

• También queda brutal con taquitos dorados 🤤

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🔥 TIPS PRO

• 🌽 Entre más tiempo repose, más rico sabe.

• 🌶️ Usa serrano y jalapeño para sabor más potente.

• ✨ Puedes dejar la salsa martajada para estilo más casero.

• 🍲 Al día siguiente sabe todavía más brutal.

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