🏅▷ Puertorriqueño Bistec Encebollado

Ha pasado un tiempo desde que publiqué una receta puertorriqueña, pero como mi arroz y frijoles clásicos sigue siendo una de las recetas más populares del blog, pensé que compartiría otra. También he incluido mi receta para tostones (dos plátanos fritos) –bonus!

Me encanta lo rápido que se combina la comida puertorriqueña sin sacrificar el sabor. Esta es una toma puertorriqueña en Steak ; Onions. Corté un poco el filete (en mi opinión, es mejor para el guisado), pero también puede dejarlo entero si lo desea. ¡Asegúrate de servirlo con arroz para absorber todos los jugos!

Bistec Encebollado

Rendimiento:
4

Tiempo de preparación:
30 minutos

Hora de cocinar:
40 minutos

Tiempo Total:
1 hora
10 minutos

Bistec a la puertorriqueña y cebollas.

Los ingredientes

• 1 libra de solomillo o filete redondo, entero o en lonchas finas
• 3/4 taza de agua
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cebolla blanca grande, en rodajas gruesas
• Sal, pimienta y adobo, al gusto.
• 1/2 paquete sazon (opcional)
• Arroz cocido, para servir.
• Tostones (la receta sigue)

Instrucciones

Tostones

Ingredientes:

• 2 plátanos verdes
• Aceite para freír
• sal

Direcciones:

Para pelar el plátano: corte ambos extremos, pase un cuchillo por la longitud creando una incisión poco profunda. Abre la palanca para desenvolver.

Cortar en rodajas gruesas de 1 pulgada. Freír en aceite caliente hasta que se ablande, pero no se dore, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retírelo del aceite y aplane cada pieza hasta obtener un espesor de 1/2 pulgada. Esto se puede hacer con el fondo de un plato o taza. Vuelva al aceite y vuelva a freír a cada lado hasta que quede crujiente y amarillo dorado, aproximadamente 1 minuto por lado. Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con sal mientras está caliente. Servir con cualquier comida puertorriqueña.

NOTA: Los tostones también se pueden cocinar en una freidora en lugar de freírlos.

Rinde: alrededor de 4 porciones.

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