🏅▷ Rape Con Salsa De Cebolleta Y Cebolleta -

Divulgación: recibí este producto como parte de un anuncio publicitario.

¿Alguna vez has probado el rape? También se conoce como "langosta del hombre pobre", y es un pescado blanco suave y firme que no se deshace cuando lo cocinas. Lo llamo "langosta estudiante de graduación hambrienta", y es mi nuevo pez favorito. Inspirado en el color de mi nuevo. Sartén Ozeri Green Earth, Me rompí la hierba de limón, las cebolletas, el aceite de oliva y la pimienta en una pasta para la salsa. Estas cosas te harán fruncir los labios después del primer bocado y querrás lamer el tazón después del último. Además de ser una maravillosa y llamativa tonalidad de chartreuse, la sartén Green Earth es especial debido a su diseño ecológico y respetuoso con la salud. El recubrimiento cerámico antiadherente está libre de PTFE y PFOA, por lo que no libera químicos dañinos. La parte inferior de la sartén tiene un patrón de panal levantado que le permite cocinar con muy poco aceite y se asegura de que nada se adhiera a la sartén. Puedes averiguar más sobre Los productos de Ozeri. en su sitio

La sartén es un sueño para limpiar (bueno, tan cerca de un sueño como una sartén puede llegar tan lejos; todavía estoy esperando que los platos se laven en breve). En mi opinión, los únicos inconvenientes de esta sartén son que no es ideal para cocinar a altas temperaturas, y el uso de grandes cantidades de aceite puede hacer que se acumulen residuos en la superficie. Dicho esto, es perfecto para una receta ligera como este rape, y estoy encantada de tenerla en mi arsenal.

Además, viene con un protector de la bandeja de fieltro de color verde brillante (que se muestra en la imagen de arriba), que evita que la bandeja se raye cuando se apilan otros platos sobre ella. Además, lo convierte en un buen conjunto de pétalos de flores en caso de que desee tomar una foto divertida de una flor de imitación. (Creo que la foto es bastante divertida, pero Ben no parecía estar de acuerdo. Sin embargo, se rió cuando intenté justificarme explicándome que me gusta el arte cómico. Eso es una cosa, ¿no?)

Rape Con Salsa De Limoncillo Y CebolletaRendimiento: 2 porciones. Tiempo de reposo: 10 minutos. Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes:

1 tallo (3 o 4 pulgadas) de limoncillo 4 cebolletas, recortadas y picadas (partes blancas y verdes) 1/2 cucharadita de sal de mar Pimienta negra molida fresca, al gusto2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más extra para engrasar la cacerola 1 cucharadita recién exprimida jugo de limón 1 libra de filete de rape, sin la membrana, picado en trozos de 1 pulgada 1/4 taza más 1 cucharada de agua1 / 4 cucharadita almidón de tapioca (Opcional, para una salsa más gruesa) Rodajas de limón o gajos, para servir.

En primer lugar, hacer la salsa de limón y cebollín. Recorte la parte inferior del tallo de hierba de limón, córtelo a lo largo por la mitad y retire las capas exteriores de madera. Corta el limoncillo y agrégalo al cuenco de un procesador de alimentos junto con la sal y una cantidad generosa de pimienta negra. Reserve un puñado de cebolletas para adornar y agregue las cebolletas restantes al procesador de alimentos. Pulse brevemente hasta que la mezcla comience a formar una pasta. Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón y procese hasta que esté casi suave.

Engrasar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Si está utilizando un Sartén Ozeri Green Earth, solo necesita una pequeña cantidad de aceite, rocíe un poco y luego limpie la sartén con una toalla de papel para asegurarse de que esté cubierta uniformemente con una capa muy delgada. Calentar la sartén a fuego medio.

Cuando la sartén esté caliente, agregue el rape y saltee durante unos 5 minutos, girando las piezas hasta que queden opacas por todos los lados. Transfiera el rape a un plato, dejando los jugos en la sartén. Con el calor aún medio, agregue la salsa de cebolleta de limón y 1/4 taza de agua. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla comience a burbujear. Vuelva a colocar el pescado en la sartén y revuelva para cubrir con la salsa. (Si desea espesar un poco la salsa, mezcle 1/4 cucharadita de almidón de tapioca con una cucharada de agua tibia y mezcle la mezcla en la sartén). Cocine, revolviendo ocasionalmente, por 3-5 minutos más, o hasta que el pescado se cocina a través. Cuando se hace, el rape es elástico al tacto y opaco en todas partes. Deje que el pescado descanse unos minutos antes de servir. Cubra con las cebolletas reservadas y sirva con gajos de limón.

Este pescado es delicioso por sí solo, pero también sería genial con arroz con coliflor.

Divulgación: Recibí el producto mencionado anteriormente de forma gratuita utilizando Tomoson.com. Como siempre, todas las opiniones son mías y solo recomiendo los productos que uso y disfruto. Esta publicación contiene enlaces afiliados. Si realizas una compra en Amazonas después de hacer clic en uno de mis enlaces, recibo una pequeña comisión (el precio que paga no se ve afectado). Muchas gracias por apoyar mi blog!