🏅▷ Restaurante estilo Carne Asada Tacos suaves con guacamole y maíz

¡Es casi el Cinco de Mayo! Cualquier excusa para hacer comida mexicana, es una gran celebración para mí!

Desarrollé una marinada simple y completamente sabrosa para la carne de res asada o el bistec de costado, que se asa durante una hora, se asa a la parrilla durante unos minutos y, ¡listo, los tacos de carne asada de estilo de restaurante están listos! Espero que puedan encontrar este pan de tortilla que he ilustrado a continuación. Hace los mejores tacos suaves nunca, no es broma. Si su tienda de comestibles los lleva, estará justo al lado de las otras tortillas. Estoy cruzando mis dedos por ti !! Si no tiene suerte, use una harina tradicional para tacos o tortillas de maíz 🙂

Asegúrate de echar un vistazo a mis nachos Creamy Salsa y Black Bean que también desarrollé para Kraft 🙂

¡Rompe tus sombreros, maracas, papas fritas y salsa, es la noche mexicana!

Izquierda: Tortilla de Tia Rosa Pan, cebolla, ajo, aguacate, carne de res asada (bistec de flanco), pimiento rojo, comino molido, maíz, aceite de oliva y jugo de limón.

Aquí está la carne de res, vendrá en una pieza rectangular que luego cortará

Vamos a empezar la marinada. Picar la cebolla y el ajo.

Añadir un poco de jugo de limón al aceite de oliva.

Ahora agregue su comino, sal y pimienta. Dale un buen batidor.

Toma una bolsa grande con cierre y agrega las cebollas / el ajo, la carne de res y la marinada.

Dale a todo un buen golpe dentro de la bolsa, ciérralo y deja marinar durante aproximadamente una hora.

Tiré la mía en mi sartén de la parrilla, pero siéntete libre de usar la vieja parrilla exterior, si quieres.

Después de aproximadamente 3 minutos, dale una vuelta y asa por otros 3 minutos 🙂

Deje siempre que la carne descanse durante 5 minutos, ya que le devolverá todos los jugos a la carne.

Use un cuchillo afilado o serrado y corte rebanadas finas en el sesgo como lo he hecho aquí 🙂 Oh, y lame sus dedos para obtener una vista previa, ¡esta cosa es deliciosa!

No es un taco sin algún guacamole, ¿no? Me gusta mi guacamole simple con solo un poco de jugo de limón, sal y pimienta, pero enloquece como quieras 🙂

Mezclé media lata de maíz con 1/2 taza de pimientos rojos cortados en dados para obtener un bonito color y textura para poner sobre los tacos.

Aquí tienes un buen taco suave de carne asada, ¡cava!

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Restaurante estilo Carne Asada Tacos suaves con guacamole y maíz

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de jugo de limón

1/2 cucharadita de comino molido

1/4 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 libra de carne carne asada o filete de flanco

1/2 taza de cebolla blanca finamente picada

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 aguacates, pelados y sin semillas.

1 cucharada de jugo de limón

1/4 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

3/4 taza de maiz amarillo

1/2 taza de pimiento rojo finamente cortado en cubitos

4 pan de tortilla suave

1. Coloque el aceite, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta en un tazón mediano, batiendo para combinar. Coloque la carne de res, las cebollas y el ajo en una bolsa grande con cremallera superior y vierta la marinada dentro de la bolsa. Cierre la parte superior de la bolsa y con las manos, masajee la carne con la marinada para cubrir uniformemente. Colocar en nevera y marinar durante 1 hora.

2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Asar la carne hasta que esté dorada, unos 3 minutos por lado. Traslado a una tabla de cortar para descansar durante 5 minutos. Cortar rodajas finas contra el grano o en el sesgo.

3. Coloque el aguacate, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Puré con un tenedor hasta que estén bien combinados.

4. Coloque el maíz y los pimientos en un tazón mediano, mezclando para combinar.

5. Coloque rebanadas de carne de res, una cucharada de guacamole y una cucharada de maíz y pimientos en un pan de tortilla suave. Servir caliente.

Rinde 4 porciones

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¡Que tengas una semana fabulosa! Vuelve pronto 🙂

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