🏅▷ Salsa de Caramelo con Salsa Fácil

Un caramelo caliente, delicioso y pegajoso es más fácil de hacer de lo que piensas. Solo hay que vigilarlo para que el azúcar no se queme. ¡Es perfecto para rociar todo, desde helados hasta galletas de mantequilla y tartas de chocolate!

Agregue azúcar y agua a una olla de acero inoxidable de fondo grueso. Revuelve para combinar. En una olla mediana alta para mezclar y cocinar durante 12-14 hasta obtener un color caramelo dorado. Asegúrate de observarlo cuidadosamente para que no se queme.

Baje el fuego a bajo y agregue cuidadosamente la mantequilla y la batidora hasta que estén bien combinados. Luego agregue la crema espesa y batir bien y vigorosamente. Esto se acelerará, así que ten cuidado.

Retire del fuego y agregue los copos de vainilla y sal marina, batiendo nuevamente para mezclar bien. Deje que el caramelo se enfríe antes de verter en recipientes limpios y sellados, y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 semanas.

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Salsa de caramelo

Ingredientes

• 1 1/2
  cups
  azúcar blanco
  
• 1/4
  taza agua
• 8
  tbsp
  butter
  cubic, temperatura ambiente
  
• 3/4
  taza
  pesado crema
  temperatura ambiente
• 1/4
  tsp
  extracto de vainilla
  
• 1
  tbsp
  copos de sal marina
  

Instrucciones

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  Agregue azúcar y agua a una olla de acero inoxidable de fondo pesado. Revuelve para combinar. En una olla mediana alta para mezclar y cocinar durante 12-14 hasta obtener un color caramelo dorado. Asegúrese de observarlo con cuidado para que no se queme.
  
• 
  Baje el fuego a bajo y agregue cuidadosamente la mantequilla y la batidora hasta que estén completamente combinados. Luego agregue la crema espesa y batir bien y vigorosamente. Esto se acelerará, así que ten cuidado.
  
• 
  Retire del fuego y agregue las escamas de sal de mar y vainilla, batiendo nuevamente para mezclar completamente.
  
• 
  Permita que el caramelo se enfríe antes de verter en recipientes limpios, sellados y almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.