🏅▷ Consejos útiles de cocina que he recogido

10 consejos útiles de cocina

1. Siempre vierta aceite en una sartén que ya ha sido precalentada, esto evitará que se pegue más adelante, no al revés.
2. ¿No tienes suero de leche para esa receta? Luego, por cada taza de leche, agregue una cucharada de vinagre destilado. Deje reposar durante 10 minutos para agriar y cuajar ligeramente la leche.
3. Mantenga sus cebollas en el refrigerador. Una cebolla fría es más fácil de cortar y mantiene las lágrimas al mínimo.
4. Nunca refrigerar tomates y frutas cítricas. La refrigeración mata sus sabores, nutrientes y texturas. Solo refrigero las bayas, a menos que la fruta o la verdura se coman de inmediato o usted quiera detener el proceso de maduración.
5. Use hierbas frescas siempre que sea posible sobre secadas, manténgalas envueltas en una toalla de papel húmeda. ¡No es difícil y realmente hace una diferencia!
6. Para quitar la piel de las almendras fácilmente, remójalas en agua caliente durante 15 a 20 minutos.
7. Cuando agregue harina a cualquier líquido para espesarlo, primero mezcle la harina en un poco de líquido para hacer una pasta suave y luego agréguela al resto del líquido, revuelva bien. Esto evitará que se formen grumos. Si hace un Roux o salsa, agregue la harina a la grasa, luego agregue el líquido (caldo) a la sartén, ¡sin grumos!
8. Descubrí que al espolvorear pasas, bayas o trocitos de chocolate con harina, evitará que se hundan mientras se hornean en un pastel.
9. Además, será más fácil cortar las frutas secas si esparce un poco de harina sobre ellas para que no se peguen.
10. Mantenlo simple en el sector de los utensilios. Lo que hago para saltear y freír son pinzas, palitos y una cuchara de madera. La destreza de estos hace que sea fácil voltear y voltear la comida. Ahora siempre hay un utensilio adecuado para el trabajo correcto, pero estos son los favoritos.

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