🏅▷ Tarta De Queso De Macadamia Con Limón

Al buscar una receta de pastel de queso, Dave encontró uno llamado The Ultimate Cheesecake de Tyler Florence de Food Network. Decidimos con un nombre así que tuvimos que probarlo y aquí está nuestra versión adaptada con algunas modificaciones.

Me gusta usar cáscaras de tarta individuales para un postre más personalizado. Además, si se presiona por tiempo, siempre puede usar las cortezas de pastel de galleta ReadyCrust Graham en sus propias bandejas de aluminio. Luego rociamos el interior de cada uno con un poco de canela, dejamos caer los huevos a dos y rematamos cada uno con unas nueces de macadamia molidas tostadas y un poco de salsa de caramelo casera.

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Tarta de queso de nuez de macadamia de limón

Ingredientes

• 1
  bloque de 8 onzas de queso crema, ablandado
  
• 2
  eggs
  
• 1
  cup
  sugar
  
• 1
  pinta
  crema agria
  
• 1
  lemon
  zested
• 1
  extracto de vainilla en el tablero
  
• 12
  Mini ReadyCrust corteza de galleta de galletas Graham
  
• 1
  tbsp
  cin namon
  

Instrucciones

• 
  Precaliente el horno a 325 °.
  
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  Espolvoree la canela en el interior de cada corteza.
  
• 
  En un bol con una batidora eléctrica, bata el queso crema a velocidad baja durante 1 minuto hasta que quede un poco esponjoso. El queso crema se agrupará alrededor de las cuchillas del mezclador, pero use una espátula periódicamente para limpiar y continuar mezclando.
  
• 
  Agregue los huevos, 1 a la vez, y continúe batiendo lentamente hasta que estén combinados. Agregue gradualmente azúcar y bata hasta que esté cremoso, durante 1 a 2 minutos.
  
• 
  Agregue la crema agria, la ralladura de limón y la vainilla. Periódicamente raspe los lados del tazón y los batidores. Vierta el relleno en las mini costras de galletas Graham.
  
• 
  Luego entran en un baño de agua. Colóquelos en una asadera grande. Vierta el agua hirviendo en la asadera hasta que el agua esté aproximadamente a la mitad de los lados de las mini tartas de queso.
  
• 
  Hornee durante 45 minutos. La tarta de queso todavía debe sacudirse, tenga cuidado de no cocerla demasiado. Dejar enfriar en sartén durante 30 minutos. Una vez que las tartas de queso se hayan enfriado, refrigere por un mínimo de 2 horas, se reafirmarán después de enfriarse.
  
• 
  Tueste las nueces de macadamia en una sartén salteada hasta que estén doradas, mezcle con sal kosher y deje que se enfríen.
  
• 
  Cubra cada pastel de queso con nueces de macadamia y un poco de salsa de caramelo.