🏅▷ Taco de pollo con frijoles negros

My Chicken Black Bean Taco Bake hace la cena perfecta entre la noche, hecha en unos 30 minutos.

Comience por agregar algunas cebollas blancas picadas a su sartén de hierro fundido caliente. Cualquier sartén a prueba de horno funcionará si no tienes una de hierro fundido.

Saltear hasta que estos bebés estén bien y ablandados.

Agrega tu pechuga de pollo cocida y rallada. Es muy bueno tener la pechuga de pollo desmenuzada en el congelador, lista para usar. Recoja un pollo asado en la tienda de comestibles, córtelo y coloque el pollo en bolsas Ziploc en el congelador. Claro que hace mi vida más fácil, jajaja!

Agregue sus frijoles negros a continuación.

Cortar 5 tortillas en pequeños triángulos. Cualquier forma servirá. Acabo de cortar cada tortilla en octavos.

Agrégalos a la sartén.

Dar una pequeña mezcla.

Agregue su mezcla de salsa / crema. Mmmmm !!

Un poco de comino molido y condimentos a continuación!

Queso por favor! Hornea y prepárate para devorar

Tiempo de preparación: Publicidad

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Los ingredientes

• 2 cucharadas
  aceite de oliva virgen extra
  
• 1 taza
  cebolla blanca finamente picada
  
• 2 tazas
  Pollo cocido, rallado (utilicé asador)
  
• Lata de 15 onzas
  Alubias negras, escurridas y enjuagadas.
  
• 1/4 taza
  aceitunas negras en rodajas
  
• 5
  Tortillas de maíz, cortadas en octavos.
  
• 1 taza
  salsa suave
  
• 1/2 taza
  crema espesa o crema agria
  
• 1 cucharada
  comino molido
  
• 1/4 cucharadita
  sal kosher
  
• 1/4 cucharadita
  pimienta negra recién molida
  
• 1 taza
  queso cheddar rallado
  

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine por 5 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que se ablanden. Agregue el pollo, los frijoles, las aceitunas y corte las tortillas. Revuelva para combinar.
2. Coloque la salsa y la crema en un tazón mediano y agregue a la sartén, revolviendo para combinar. Agregue el comino, sal y pimienta. Cubra con queso rallado y hornee por 20-25 minutos, hasta que el queso se derrita.
3. Servir caliente.

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