🏅▷ Tartas De Fresas Con Corteza De Galleta De Chocolat

En esta receta para tartas de fresa, hice una corteza de galleta de chocolate con mantequilla y migas de chocolate Nabisco Wafer con crema de limón fresca y fresas.

Me encantan los postres, ya que estoy seguro de que se puede ver en las publicaciones de este sitio, y una de mis favoritas son las tartas de frutas. Decidí hacer algunas ya que las fresas y los arándanos recientemente han sido increíbles. Además, tengo una cuajada de limón a mano y, ¡por qué no darle otro buen uso!

En esta receta de tarta de frutas, pensé que sería genial con una cáscara de galleta de oblea de chocolate y para mis galletas son las obleas de chocolate Nabisco. No quería una cáscara de miga de galleta de Graham ni la masa de pastelería habitual en esta ocasión. Mezclar las obleas de chocolate en el procesador de alimentos hasta obtener migajas y usar mi licuadora de repostería, o podrías usar fácilmente un tenedor con mantequilla derretida para crear una base de tarta hermosa y rica.

Tomé aproximadamente un cuarto de taza de la mezcla de migas de chocolate en cada sartén Mini Round Tart antiadherente individual. Seis vienen en el paquete y son muy fáciles de usar y la limpieza es simple.

Sobre un molde de hoja para atrapar todas las migajas, comienzo a formar la mezcla de migas en los moldes para tarta. Con los dedos, sujete la base del molde para cáscaras con una mano y con la otra extienda la mezcla de miga por los lados, presionando a medida que avanza hacia arriba. Debería quedar bastante un poco después, así que ahora distribúyalo sobre los fondos de los seis en partes iguales. Presione para formar la cáscara de la tarta. Espolvorear con un poco de azúcar en este punto antes de hornear.

Después de que se hayan cocido y enfriado, extiendo la base de las cáscaras de tarta con aproximadamente dos cucharadas de cada una de la cuajada de limón. ¡Ten cuidado de extenderlo ligeramente hacia los bordes sin que se mezclen las migas de chocolate negro, quieres que se vean bien!

Luego lavé y corté mi fruta. Puedes usar el que quieras. Aquí utilicé fresas y arándanos.

Forme patrones, coloque las rebanadas en forma de abanico, o como quiera. Depende de ti, diviértete.

Después de colocar la fruta encima de la crema de limón, calenté un poco de gelatina de albaricoque en el microondas y con un pincel frotó la parte superior de las tartas de frutas por todas partes, excepto la cáscara de miga. Esto les da un gran brillo y sella la tarta. Los coloqué en el refrigerador hasta que estuve listo para servir.

¡Mira estas bellezas y el trabajo fue mínimo!

Tuve la oportunidad de sacarlo en este momento debido al hecho de que ya había hecho la cuajada de limón. Pero eso no toma mucho tiempo para hacer (ver enlace de la receta).

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Tartas de fresa con corteza de galleta de chocolate

Ingredientes

• 1
  caja 9 oz. Galletas de obleas de chocolate Nabisco
  
• 6
  tbsp
  mantequilla sin sal
  derretido y enfriado
  
• 2
  tsp
  sugar
  
• 1
  cup
  de cuajada de limón
  recipe
  
• 1
  cesta fresas frescas
  
• 1/4
  cup
  atasco de albaricoque
  

Instrucciones

• 
  Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con Silpat u otra hoja para cocinar.
  
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  Coloque las galletas en un procesador de alimentos. Pulso hasta que esté finamente molido. Coloque en un tazón para mezclar, agregue la mantequilla derretida y con una batidora o un tenedor de pastelería, mezcle para cubrir y mezcle bien. Presione la mezcla de migas en un molde para tarta de 9 pulgadas o en un molde para tarta individual con un fondo extraíble y presione firmemente sobre el fondo y los lados para formar una costra. Coloque en una bandeja para hornear forrada y hornee hasta que esté ligeramente firme al tacto y fragante, 10 minutos. Retire la bandeja para hornear en una rejilla de alambre y deje enfriar.
  
• 
  Unte 2-3 cucharadas de limón en el fondo de cada cáscara de tarta enfriada y cúbrala con fresas en rodajas.
  
• 
  Coloque la jalea en un tazón pequeño para microondas y calentar durante 1 minuto. Deje el glaseado a un lado para que se enfríe un poco. Cepille las fresas con glaseado y refrigere hasta que estén listas para servir.
  

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