TE DEJO 4 RECETAS DE POSTRES FÁCILES

TE DEJO 4 RECETAS DE POSTRES FÁCILES

HECHOS EN CASA

🍋 1. Lemon Pie en Vasito

Ingredientes para 12 vasitos de 7 onzas

Base:

• 200 g de galletas trituradas

• 80 g de mantequilla

Relleno:

• 1 lata de leche condensada

• ½ taza de jugo de limón

• 1 cdita de ralladura de limón

• 300 ml de crema para batir

Merengue (opcional):

• 2 claras de huevo

• 100 g de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación de TE DEJO 4 RECETAS DE POSTRES FÁCILES

1. Mezcla la leche condensada con el jugo y ralladura. Refrigera 15 min.

2. Monta la crema e incorpórala a la preparación con movimientos suaves.

3. Coloca galletas en la base de los vasitos, luego la mezcla cremosa y refrigera por 30 minutos

Merengue suizo

Coloca las claras, el azúcar en un bol resistente al calor.

Pon el bol sobre una olla con agua caliente (baño maría suave, el fondo no debe tocar el agua).

Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla alcance 60-65 °C (puedes comprobar frotando entre los dedos: no deben sentirse granos de azúcar).

Retira del calor y bate con batidora eléctrica a velocidad alta hasta que el merengue esté firme, brillante y el bol se haya enfriado.

Añade la esencia de vainilla y bate unos segundos más para integrar.

4. Montaje

Coloca el merengue suizo en una manga pastelera

Decora la superficie de cada vasito con el merengue.

Si quieres, dora ligeramente la superficie con un soplete de cocina para un acabado más atractivo.

🍍 2. Postre Tropical de Piña y Coco

Ingredientes para 12 vasitos de 7 onzas

• 2 tazas de piña en cubitos

• 500 ml de crema de coco fría

• 250 ml de crema para batir

• 2 cdas de azúcar

• Bizcochuelo en cubos o galletas de vainilla

Preparación de TE DEJO 4 RECETAS DE POSTRES FÁCILES

1. Bate la crema para batir con la crema de coco y el azúcar hasta que espese.

2. En cada vasito, coloca una capa de bizcochuelo, una capa de crema y cubitos de piña.

3. Repite las capas y termina con crema. Decora con piña y coco rallado tostado.

4. Refrigera hasta el momento de servir.

🍓 3. Cheesecake de Fresa

Ingredientes para 12 vasitos de 7 onzas (aprox. 200 ml)

Base:

• 200 g de galletas tipo María trituradas

• 100 g de mantequilla derretida

Relleno:

• 500 g de queso crema

• 250 ml de crema para batir

• 120 g de azúcar glass

• 1 cdita de esencia de vainilla

Coulis de fresa:

• 300 g de fresas frescas

• 4 cdas de azúcar

• Jugo de ½ limón

Preparación de TE DEJO 4 RECETAS DE POSTRES FÁCILES

1. Base: Mezcla las galletas con la mantequilla y reparte en el fondo de los 12 vasitos. Presiona bien con una cucharita.

2. Relleno: Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla. Aparte, monta la crema y luego incorpórala con movimientos envolventes. Llena los vasitos encima de la base.

3. Coulis: Cocina las fresas con el azúcar y el limón hasta que espese un poco. Deja enfriar y coloca encima del relleno.

4. Refrigera mínimo 4 horas y decora con fresas frescas al servir.

🍫 4. Mousse de Chocolate y Avellanas

Ingredientes para 12 vasitos de 7 onzas

• 300 g de chocolate semiamargo

• 400 ml de crema para batir

• 4 cdas de crema de avellanas (tipo Nutella)

• 1 cdita de esencia de vainilla

• Avellanas tostadas y ralladura de chocolate para decorar

Preparación de TE DEJO 4 RECETAS DE POSTRES FÁCILES

1. Derrite el chocolate y deja enfriar un poco. Mezcla con la crema de avellanas.

2. Bate la crema hasta punto medio. Incorpora con espátula al chocolate con movimientos suaves.

3. Llena los 12 vasitos y alisa la superficie.

4. Decora con avellanas troceadas y ralladura de chocolate. Refrigera al menos 3 horas.