Te dejo mi receta de Masa casera para tartas dulces

Te dejo mi receta de Masa casera para tartas dulces

Ingredientes de Te dejo mi receta de Masa casera para tartas dulces

200 g manteca o mantequilla pomada

180 g azúcar blanca común

2 huevos

1 chorrito de esencia de vainilla

½ cucharada de ralladura de limón

400 g harina de trigo común (0000)

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

Relleno

400 g de dulce de membrillo

3 cdas de agua caliente (para ablandar el dulce

PREPARACIÓN:

Batir manteca y azúcar hasta que esté cremoso.

Agregar los huevos, esencia de vainilla y ralladura. Integrar bien.

Incorporar la harina y polvo de hornear, formar una masa sin amasar demasiado. Refrigerar 30 minutos.

Estirar ¾ de la masa y forrar un molde enmantecado.

Ablandar el membrillo con agua caliente y colocarlo sobre la base.

Con la masa restante, hacer tiritas para formar el enrejado.

Llevar al horno precalentado a 180°C por 30-35 minutos o hasta que esté dorada

Brillo final (opcional)

1 cucharada de membrillo

1 chorrito de agua

Calentar ambos ingredientes unos segundos en el microondas hasta disolver. Pincelar la superficie de la pastafrola para darle brillo.

Opcional

Espolvorear muy leve de azúcar impalpable al servir (no sobre el brillo).

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