¿Un secreto? No son solo galletas…

¿Un secreto? No son solo galletas…

son pequeños recuerdos horneados con amor.

1. Galletas de Mantequilla con Vainilla en Espiral

Ingredientes de ¿Un secreto? No son solo galletas…

• 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, ablandada

• ¾ taza (90 g) de azúcar glas

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 2 tazas (250 g) de harina de trigo

• 2 cucharadas de maicena

• Una pizca de sal

Preparación de ¿Un secreto? No son solo galletas…

Bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agrega la vainilla. Tamiza la harina, la maicena y la sal; mezcla hasta obtener una masa suave y manejable para manga. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella y forma espirales sobre una bandeja con papel manteca. Hornea a 170 °C durante 12–15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar y guarda en frascos herméticos. ❤️

🍓 2. Galletas Linzer con Mermelada (tipo sándwich con azúcar glas)

Ingredientes de ¿Un secreto? No son solo galletas…

• 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, ablandada

• ¾ taza (150 g) de azúcar

• 1 yema de huevo

• 2½ tazas (310 g) de harina de trigo

• ½ taza (50 g) de harina de almendras (opcional, para sabor a nuez)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Mermelada de frambuesa o fresa

• Azúcar en polvo para espolvorear

Preparación de ¿Un secreto? No son solo galletas…

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, luego añade la yema y la vainilla. Incorpora la harina y la harina de almendras. Estira la masa hasta ½ cm de grosor y corta círculos; a la mitad hazles un agujero pequeño en el centro. Hornea a 170 °C durante 10–12 minutos. Cuando enfríen, unta mermelada en las bases y cúbrelas con las galletas perforadas. Espolvorea azúcar glas encima. 🍫

🍫 3. Galletas de Mantequilla Bañadas en Chocolate

Ingredientes de ¿Un secreto? No son solo galletas…

• 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, ablandada

• ¾ taza (90 g) de azúcar en polvo

• 1 cucharadita de vainilla

• 2 tazas (250 g) de harina de trigo

• 2 cucharadas de maicena

• Una pizca de sal

• 150 g de chocolate negro o con leche (para bañar)

Preparación de ¿Un secreto? No son solo galletas…

Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave, agrega la vainilla y luego la harina, la maicena y la sal. Extiende la masa y corta en círculos. Hornea a 170 °C por 12–14 minutos hasta que estén doradas. Deja enfriar y sumerge la mitad de cada galleta en chocolate derretido. Coloca sobre papel manteca hasta que el chocolate se endurezca. 💕

💖 4. Galletas de Mantequilla Rellenas con Forma de Corazón

Ingredientes de ¿Un secreto? No son solo galletas…

• 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, ablandada

• ¾ taza (90 g) de azúcar en polvo

• 1 yema de huevo

• 2 tazas (250 g) de harina de trigo

• 2 cucharadas de maicena

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Relleno de buttercream o chocolate blanco derretido

Preparación de ¿Un secreto? No son solo galletas…

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, añade la yema y la vainilla. Agrega la harina y la maicena hasta formar una masa suave. Estira y corta con moldes de corazón. Hornea a 170 °C por 12–15 minutos. Deja enfriar y une de a dos galletas con el relleno de tu preferencia (buttercream o chocolate blanco)

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