Te dejo mi receta de Rosquillas sin Harina

Te dejo mi receta de Rosquillas sin Harina

Ingredientes de Te dejo mi receta de Rosquillas sin Harina

1 kg de maizena o fécula de maíz

400 g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente

2 latas de leche condensada de 395 g cada una

Preparación paso a paso

1. Preparar la masa

En un bowl grande coloca la mantequilla o margarina a temperatura ambiente junto con la leche condensada.

Mezcla bien hasta obtener una crema suave.

2. Agregar la maizena

Añade la maizena poco a poco, mezclando con las manos.

Sigue amasando suavemente hasta formar una masa lisa, suave y manejable, que no se pegue en los dedos.

3. Formar las rosquillas

Toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas.

Luego haz un huequito en el centro y dales forma de aritos o rosquillas caseras.

4. Acomodar en la bandeja

Coloca las rosquillas en una bandeja engrasada o cubierta con papel manteca.

Deja un pequeño espacio entre cada una para que se horneen parejo.

5. Hornear

Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos.

Retira cuando estén ligeramente doradas en la base.

Por arriba deben quedar claritas, suaves y delicadas.

6. Dejar enfriar

Sácalas de la bandeja con cuidado, porque son muy delicadas al salir del horno.

Déjalas enfriar completamente antes de guardar o servir.

3 tips de la abuela

1. Agrega la maizena poco a poco

No la pongas toda de golpe. Así controlas mejor la textura y logras una masa suave, lisa y fácil de moldear.

2. No las hornees de más

Estas rosquillas deben quedar claritas por arriba y apenas doradas por debajo. Si se doran demasiado, pueden quedar secas.

3. Déjalas enfriar bien antes de moverlas

Cuando están calientes se rompen fácil. Una vez frías, quedan más firmes y se deshacen bonito en la boca.