TORTA 12 CUCHARADAS (SIN BALANZA)

TORTA 12 CUCHARADAS (SIN BALANZA)

(Usar cuchara sopera común de casa)

Ingredientes de TORTA 12 CUCHARADAS (SIN BALANZA)

3 huevos

12 cucharadas de azúcar

1 pizca de sal

12 cucharadas de aceite

12 cucharadas de leche

Ralladura de 1 limón

Zumo de 1 limón

12 cucharadas de harina de trigo común

1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación paso a paso

1. Batir los huevos con el azúcar

En un bol grande, bate los 3 huevos junto con las 12 cucharadas de azúcar y la pizca de sal durante 4 a 5 minutos, hasta obtener una mezcla espumosa, clara y con más volumen. Este paso ayuda a que el bizcocho quede más esponjoso.

2. Añadir los ingredientes líquidos

Agrega poco a poco las 12 cucharadas de aceite, batiendo a velocidad baja. Luego incorpora las 12 cucharadas de leche, el zumo de limón y la ralladura. Mezcla bien hasta integrar todo.

3. Incorporar los ingredientes secos

Tamiza la harina junto con el polvo para hornear. Añádelos a la mezcla en dos partes, mezclando con una espátula o batidor de mano con movimientos suaves y envolventes. No batas de más para que el bizcocho no pierda aire.

4. Verter en el molde

Vierte la mezcla en un molde redondo de 22 a 24 cm, previamente engrasado y enharinado. Da unos golpecitos suaves al molde sobre la mesa para eliminar burbujas de aire grandes.

5. Hornear

Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

6. Enfriar y decorar

Deja enfriar 10 minutos dentro del molde. Luego desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla. Puedes decorar con azúcar impalpable y unas rodajas de limón.

Este bizcocho queda esponjoso, suave y con un delicioso toque casero de limón.