🏅▷ Tortas De Mini Capas De Chocolat

¡Oh, todas las mini cosas! ¡Los engulliré a todos!

No quiero adelantarme demasiado, pero creo que este será nuestro postre para el Día de San Valentín. Yo creo que. Estoy teniendo dificultades para decidir qué hacer con mis 30 días de colección de chocolate. Ha sido un mes dulce, amigos, ¡y aún no ha terminado!

Estos pasteles de mini capas de chocolate no solo son innegablemente adorables, el pastel de chocolate es el más fácil de hacer – realmente. ¿Alguna vez has oído hablar de pastel loco? Creo que se llama pastel raro porque no requiere huevos ni leche, pero aún así crea un hermoso pastel de chocolate con una textura suave. Se basa en el vinagre y el bicarbonato de sodio como fermentadores. Te prometo que no probarás el vinagre. La otra cosa divertida sobre el uso de vinagre en una torta de chocolate hecha con cacao en polvo es que la reacción se convierte en una torta siempre muy roja.

Breve descripción de lo fácil que es este pastel: combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y el espresso en polvo. Luego, agregue el aceite, la vainilla, el vinagre y el agua fría. Eso es. Batir los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, y luego hornear. ¡Puedes hacerlo! ¡Wacky se ve tan bien en ti!

Hoy estamos usando un molde estándar para hornear de 8 x 8 pulgadas, el mismo en el que horneas una gran cantidad de brownies. ¡Me encanta cuando podemos hacer postres para dos usando sartenes normales!

Perdón por el golpe del bebé allí … ¡excepto que no lo estoy! Camille quería decir «hola» a todos. Ella ama el chocolate en este momento. Y comida picante. Y cremosa sopa de tomate. Oh oh oh y ensalada césar. Ok, ella se detendrá ahora.

Después de hornear, deja que el pastel se enfríe por completo, antes de inclinarlo sobre el mostrador.

A continuación, use un cortador de galletas redondo de 3 ″ para cortar 4 círculos de pastel. Estas son tus adorables capas:

La receta de crema de mantequilla de chocolate que preparé para acompañar estos pasteles es tan fácil que no me deja ninguna excusa para explicar por qué mi esmalte de uñas está desconchada. Si Buttercream solo tarda 3 minutos en prepararse, ¿por qué no puedo tener unas uñas bonitas? Lo siento, mamá.

¿Qué debes hacer con esos trozos de pastel de esquina? ¡Mézclelos con el resto del glaseado y enróllelos en trufas de pastel! Si no admito aquí y ahora que fue idea del 100% de mi esposo, ¡me avergonzaría! Gracias, B. Me ayudas a ser la reina de los postres pequeños / no sobrantes todos los días. Si no se trata de eso del matrimonio, entonces estoy perdido en la vida. xo

Adapté esta torta de '
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Rendimiento: 2

Mini Tortas de Capas de Chocolate

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Tiempo de preparación
20 minutos
Cook Time
35 minutos
Tiempo total
55 minutos

Ingredientes

Para la torta de chocolate:

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar granulada
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de espresso instantáneo
• 1/2 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de aceite de canola
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 taza de agua fría

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Para el glaseado:

• 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2-4 cucharadita de leche (según sea necesario para mantener la consistencia)

Instrucciones

2. Primero, precaliente el horno a 350. Rocíe ligeramente un molde cuadrado para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol.
3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el espresso en polvo y la sal.
4. Haga un agujero en el medio de los ingredientes secos y vierta el aceite, la vainilla, el vinagre y el agua fría.
5. Revuelva para combinar muy bien.
6. Vierta la masa en el molde preparado y hornee por 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Deje que el pastel se enfríe completamente. Una vez que esté frío, use un cortador de galletas de 3 «u otro cortador de galletas redondo para cortar 4 círculos de pastel.
8. Para hacer el glaseado: mezcle todos los ingredientes hasta que esté suave y esponjosa. Agregue leche adicional según sea necesario para lograr una consistencia de glaseado.
9. Apila las capas del pastel y agrega glaseado entre las capas. No recomiendo intentar congelar los lados de la torta, ya que es un borde cortado, el glaseado recoge demasiadas migas. Si quieres hacerlo de todos modos, prueba primero a congelar los pasteles.
10. Finalmente, desmenuce los restos de torta sobrantes y agregue el glaseado sobrante a ellos. Revuelva para combinar muy bien, y luego enrolle en bolas para formar trufas de pastel. Sirve estos a un lado, o guárdalos todos para ti;)

Notes

* Receta de pastel extravagante adaptada de Martha Stewart u] [aquí [/ u].