Vinagre de Manzana Natural y casero

Vinagre de Manzana Natural y casero

Ingredientes:

3 manzanas medianas (orgánicas, preferentemente)

1 litro de agua filtrada o hervida

2 cucharadas miel (opcional, para acelerar la fermentación)

1 frasco de vidrio grande (con boca ancha)

Un paño limpio o servilleta y una liga

Preparación paso a paso:

1. Lava y divide las manzanas en porciones grandes, incluyendo la cáscara y el centro de la manzana (sin semillas si prefieres).

2. Colócalas en el frasco de vidrio.

3. Agrega la miel y vierte el agua hasta cubrir por completo las manzanas.

4. Cubre el frasco con el paño y asegura con la liga (esto permite que respire pero evita insectos).

5. Déjalo fermentar en un lugar oscuro y cálido (como una alacena) durante 3 a 4 semanas.

6. Remueve cada 2 o 3 días con una cuchara de madera para evitar moho.

7. Después de este tiempo, cuela el líquido y descarta los restos de manzana.

8. Vuelve a colocar el líquido en el frasco, tápalo con el paño, y déjalo fermentar de nuevo 3 a 4 semanas más.

9. Cuando tenga un olor fuerte y sabor ácido, ya está listo. Guarda en una botella de vidrio con tapa.

Beneficios del vinagre de manzana natural:

1. Mejora la digestión

Estimula la producción de jugos gástricos y ayuda con el tránsito intestinal.

2. Regula el azúcar

Puede ayudar a reducir los picos de glucosa después de las comidas.

3. Fortalece el sistema inmunológico

Gracias a sus propiedades antimicrobianas y su contenido de probióticos.

4. Cuida la piel

Diluido en agua sirve como tónico natural contra el acné y el exceso de brillo en la piel