🏅▷ Ajo Jalapeño Eneldo Refrigerador Pepinillos

¡Estas pepinillos refrigerados hechos en casa con ajo y jalapeño tienen el crujido perfecto! ¡Seguro que te convertirás en un nuevo favorito de la familia!

El verano es el mejor momento para el decapado. Estos Ajo Jalapeño Eneldo Refrigerador Pepinillos no decepcionan. Son excelentes como aperitivo o junto a su sándwich o hamburguesa favorita.

Hacer su propia versión casera es súper fácil y nunca querrá comprar en la tienda nuevamente. Si no cultiva sus propios pepinos para encurtir, puede recogerlos fácilmente en el mercado local de agricultores o incluso en la tienda de comestibles.

Los pepinillos se curan en su refrigerador y están listos en aproximadamente una semana. El jalapeño agrega la cantidad justa de especias, aunque también puedes dejar eso si lo deseas. Si amas a los jalapeños como nosotros, tienes que echarle un vistazo a mi refrigerador Jalapeños en escabeche.

Puedes cortar los pepinos por la mitad o incluso en cuartos para hacer lanzas.

Ajo Jalapeño Eneldo Refrigerador Pepinillos

Los ingredientes

• 8-10 pepinillos kirby
• 2 cucharadas de sal kosher
• Salmuera
• 2 tazas de agua
• 1 taza de vinagre destilado
• ½ taza de cebolla picada
• 6 dientes de ajo machacados
• yo jalapeño cortado
• 4 cucharaditas de sal kosher
• 2 cucharaditas de semillas de mostaza
• 2 cucharadita de granos de pimienta negros
• 8 ramitas de eneldo fresco

Instrucciones

1. Corte los pepinos por la mitad o en cuartos, colóquelos en un colador, espolvoree sal kosher sobre ellos. Ponga a un lado 20-30 minutos. Enjuague la sal de los pepinos.
2. En una olla pequeña, hierva el vinagre de agua, la cebolla, el ajo, el jalapeño, la sal kosher, los granos de pimienta y las semillas de mostaza durante 5 minutos. dejar enfriar
3. Coloque los pepinos en una jarra o plato de vidrio, ramitas de eneldo fresco. Vierta la mezcla sobre los pepinos, deje enfriar a temperatura ambiente, cubra y coloque en el refrigerador durante 1 semana.
4. Almacenar en nevera durante varios meses.

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